תודה על המתכון..
אשתף ברשותכם במתכון שנתקלתי בו לאחרונה, כי השם שלו, "התקף לב", פשוט סיקרן אותי. זה מתכון לעוגת שוקולד של יוסי אלסברג, שמופיע כאן:
http://www.rest.co.il/Recipe.aspx?RecipeID=860ההוראות בקצרה:
מצרכים
200 גרם חמאה
350 גרם שוקולד מריר
1 כוס סוכר
מעט ברנדי
5 ביצים
5 כפות קמח רגיל
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
אופן ההכנה
ממיסים בסיר כפול את החמאה עם 200 גרם שוקולד מריר עד קבלת מרקם אחיד.
מוסיפים את הסוכר והברנדי, מערבבים ומורידים מהאש.
לאחר שהבלילה מצטננת מעט, יש להוסיף את הביצים והקמח ולערבב היטב.
לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-20 דקות.
ממיסים בסיר כפול 150 גרם שוקולד מריר ואת השמנת המתוקה עד שמגיעים למרקם חלק.
לאחר שהעוגה מתקררת מעט, לשפוך את הציפוי מעל.
ניתן לקשט בתותים, פקאנים ועוד, כיד הדמיון.
להגיש חם.