בימים אלו, וודאי כולנו מרגישים שלא כל כך בא לנו לאכול ירקות. חורף, קר ולמי יש חשק לסלט? פתרון אחד, אגב, הוא להוציא את הירקות מהמקרר, ואז האכילה שלהם לא תהיה כזאת מייסרת. פתרון שני, כמובן מיץ ירקות, רצוי גם אז להוציא את הירקות מהמקרר, ואז להכין מיץ מרגש של גזר, סלרי, ג'ינג'ר וסלק. אבל בשביל זה צריך גם מסחטת מיצים. הפתרון האולטימטיבי לחורף זה המרק. מרק ירקות עשיר, חם וטעים, וכשאנו יודעים שכשאנו מבשלים את הירקות אז חלק מהויטמינים שלהם נעלמים, לאן אתם שואלים? למים שמבשלים אותם, ולכן מרק הוא הפתרון האולטימטיבי כי המים של המרק מכילים את הויטמינים ואז אנו נהנים גם מהמירקות (שבהם סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים, פיטוכימיקלים) וגם בויטמינים שלכאורה נעלמים בבישול. בתיאבון!
|