| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוגות | » | עוגת אגוזים ובננות |
מצרכים למתכון
20 מנות/יחידות, 119 גרם למנה\יחידה
- שמן קנולה - כוס קטנה (200 מ"ל)
- סוכר - כוס (179 גרם)
- סוכר חום - כוס (179 גרם)
- קמח תופח - 3 כוסות - סה"כ (465 גרם)
- ביצה - 3 Large
- קינמון - 1/2 כפית שטוחה
- מוסקט טחון - 1/4 כפית - סה"כ (3 גרם)
- תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
- בננה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (202 גרם)
- פקאנים - 15 יחידות ללא קליפה - סה"כ (53 גרם)
- שקדים טבעיים טחונים - 1/2 כוס - סה"כ (40 גרם)
- תרסיס על בסיס שמן זית - 2 מנות - סה"כ (1 גרם)
- הציפוי
- שוקולד מריר - 2 אריזות נייר - סה"כ (200 גרם)חבילה לציפוי וחבילה לעוגה
- שמנת להקצפה 32% שומן - קופסת קרטון (250 מ"ל)
- הקישוט
- תות שדה - 20 יחידות בינוניות - סה"כ (400 גרם)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתקדםדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 במיקסר לשים שמן, סוכר לבן, סוכר חום, קמח תופח, ביצים, קינמון, אגוז מוסקט ותמצית וניל, ולערבל לעיסה חלקה ואחידה.
- 2 לאחר מכן להוסיף בננות (בשלות מרוסקות - לרסק עם מזלג), חבילה אחת של שוקולד מריר מגורד, פקאנים (חצי כוס) ושקדים טחונים.
- 3 לרסס ספריי שמן בתבנית (סיר פלא או תבנית קפיצית מספר 26) וליצוק את הבלילה.
- 4 לאפות בחום של 160 מעלות כ- 50-60 דקות. לצנן.
- 5 הציפוי - לשבור את חבילת השוקולד המריר השנייה לחתיכות ולשים בקערה.
- 6 לבשל בסיר את השמנת עד לרתיחה, לשפוך על השוקולד, להמתין דקה ולערבב לתערובת חלקה.
- 7 לחצות את העוגה הקרה באמצע, למרוח שליש מהקרם ובקרם הנותר לצפות את כל העוגה מסביב.
- 8 לקישוט - לשטוף את התותים, לסנן את המים במסננת (חשוב מאוד), לחצות אותם לאורכם ולקשט מסביב לעוגה.
- 9 בתיאבון
ציוד נדרש: סיר פלא או תבנית קפיצית מספר 26.
עוגה עשירה מאוד ומרשימה להפליא.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 388 | 326 |
| חלבונים (גרם) | 5.23 | 4.39 |
| פחמימות (גרם) | 46 | 39 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 20.09 | 16.87 |
| שומנים (גרם) | 21.05 | 17.68 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.34 | 4.49 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.04 | 0.03 |
| כולסטרול (מ"ג) | 57.4 | 48.21 |
| נתרן (מ"ג) | 168.72 | 141.72 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.88 | 1.58 |
| מים (גרם) | 33.85 | 28.44 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 14.88 | 12.5 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.62 | 0.52 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.07 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.2 | 0.16 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.24 | 0.2 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.07 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 12.38 | 10.4 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.13 | 0.11 |
| ויטמין C (מ"ג) | 12.67 | 10.65 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.09 | 0.07 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.95 | 1.64 |
| ויטמין K (מק"ג) | 7.77 | 6.52 |
| סידן (מ"ג) | 19.48 | 16.36 |
| ברזל (מ"ג) | 0.44 | 0.37 |
| מגנזיום (מ"ג) | 10.84 | 9.1 |
| זרחן (מ"ג) | 34.46 | 28.95 |
| אבץ (מ"ג) | 0.28 | 0.24 |
| אשלגן (מ"ג) | 104.4 | 87.7 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 3.56 | 2.99 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.96 | 0.81 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 2.58 | 2.17 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 7.8 | 6.55 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 7.61 | 6.39 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.41 (0.42 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם