עוף קאריבי בקפה וניל

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להניח בתבנית את העוף (כרעיים מופרדות לשוקיים וירכיים) ומעליו את היתר (5 כפות קפה נמס איכותי מהולות ב- 2.5 כוסות מים, כפית גרגירי וניל, 2 כפות סוכר חום, 3 כפות צ`ילי מתוק, חצי כפית גרידת תפוז, שן שום כתושה, שאלוט קצוץ דקיק ומלח ופלפל לפי הטעם).
• 2 לאפות 15 דקות בחום של 200 מעלות.
• 3 להוריד ל- 100 מעלות, לכסות את התבנית ולהמשיך לאפות בלילה בתחתיתו של התנור.
• 4 ב- 10 הדקות האחרונות להסיר כיסוי, לאפות לצבע חום עמוק (לראות אם יש די נוזלים - צריכים להצטמצם ולהתרכז אך לא להיעלם).
• 5 בתיאבון