קציצות בקר מטוגנות

קציצות בשר בקר ביתיות טעימות ומטוגנות שכולם אוהבים ובמיוחד הילדים, 148 קלוריות למנה, 195 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 27.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

מתכון וידאו

15 מנות/יחידות, 76 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 לטחון במטחנת בשר (אפשר גם לקצוץ דק) את בשר הבקר, שומן הכבש, הבצל, השום והפטרוזיליה, ולהעביר לקערה. במידה ומשתמשים בבשר טחון מלכתחילה אז לערבב אותו לאחר מכן עם שאר המצרכים הטחונים/הקצוצים.
2 להוסיף לתערובת את שאר מצרכי הקציצות, לערבב היטב ולהניח בצד כ- 10 דקות לספיגת טעמים.
3 בעזרת ידיים רטובות ליצור קציצות בגודל הרצוי, כשבינתיים לחמם את השמן במחבת (אין צורך להשתמש בהרבה שמן מכיוון שיש בקציצות גם שומן כבש).
4 לטגן את הקציצות משני הצדדים עד שהן מוכנות ולהניח על נייר סופג. מתקבלות קציצות בקר מטוגנות פשוט מושלמות שגם ילדים אוהבים במיוחד.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

מומלץ שלא לוותר על הצנוברים - מוסיפים המון!

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	148	195
חלבונים (גרם)	10.13	13.37
פחמימות (גרם)	4	6
מתוכן סוכרים (גרם)	1.08	1.42
שומנים (גרם)	9.9	13.06
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.83	2.41
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	44.3	58.44
נתרן (מ"ג)	226.88	299.32
סיבים תזונתיים (גרם)	0.57	0.75

מים (גרם)	48.77	64.34
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	23.26	30.68
ויטמין B (מ"ג)	2.84	3.75
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	2.19	2.89
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.51	17.82
ויטמין B12 (מק"ג)	1.07	1.42
ויטמין C (מ"ג)	6.61	8.73
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.12
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.26
ויטמין K (מק"ג)	62.85	82.92
סידן (מ"ג)	18.29	24.13
ברזל (מ"ג)	1.35	1.78
מגנזיום (מ"ג)	13.22	17.45
זרחן (מ"ג)	94.89	125.19
אבץ (מ"ג)	2.31	3.05
אשלגן (מ"ג)	194.35	256.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.17	0.23