ריבועי ריבה ופירורים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מניחים בקערה חמאה רכה (חתוכה לקוביות), 2 כוסות קמח וסוכר, ובאמצעות האצבעות מפוררים היטב את החמאה והקמח עד לקבלת פירורים דקים ואחידים, ושכל החמאה והקמח עורבבו היטב ולא נשארו גושים של חמאה.
• 2 מוסיפים את הביצה והוניל ומעבדים קצרות עד לקבלת גוש בצק אחיד. נותנים לבצק לנוח לפחות שעה במקרר.
• 3 בינתיים בקערה אחרת מפוררים באמצעות האצבעות את כל מרכיבי הפירורים עד לקבלת תערובת פירורית אחידה.
• 4 לאחר מנוחה של שעה מוציאים את הבצק ומשטחים בתבנית מלבנית בשכבה דקה ואחידה.
• 5 מורחים מעל את הריבה ומפזרים את הפירורים.
• 6 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 20-25 דקות, עד שהפירורים זהובים.
• 7 מקררים, חותכים לריבועים ונהנים!
• 8 בתיאבון