ריגו יאנצ`י

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• העוגה:
• יש להקציף את הביצים עם הסוכר, לפני סוף ההקצפה להוסיף את 6 כפות המים.
• לאחר מכן יש להוסיף את הקמח והקקאו לקצף ובעזרת כף בתנועה סיבובית של קיפול לערבב.
• את הכל יש לאפות בתבנית משומנת בתנור בחום של 200 מעלות.
• הקרם:
• מחממים על אש קטנה 2 מיכלי שמנת ולאחר רתיחה יש להוסיף תוך כדי ערבוב 400 גרם שוקולד (4 חפיסות)
• ו2 כפיות נס קפה למשך 5 דקות נוספות.
• לאחר מכן יש להכניס את הקרם למקרר למשך כ3 שעות.
• לאחר הקירור של העוגה והקרם יש לחלק את העוגה לשניים.
• את הקרם יש להקציף שוב ומורחים על אחד החלקים של העוגה ואת החלק הנוסף של העוגה מניחים מעל.
• לציפוי יש לחמם בסיר את מיכל השמנת הנוסף ולהוסיף לו את חפיסת השוקולד ולערבב היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה,
• מצננים את הרוטב ולאחר מכן מורחים על העוגה.
• בתאבון!!!!