שקשוקה עם שום

שקשוקה עם חתיכות שום - טעימה מאוד (מתכון מלפני המהפך הטבעוני שלי), 157 קלוריות למנה, 62 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 26.09.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שקשוקה בטעם שום

4 מנות/יחידות, 255 גרם למנה\יחידה

1 מחממים את השמן במחבת גדולה ומוסיפים את רסק העגבניות לשקשוקה.
2 מוסיפים את העגבניות, את השום הפרוס ומעט מים (ככוס) ומביאים לרתיחה.
3 שוברים את הביצים פנימה בזהירות, אחת אחת, ומבשלים על להבה נמוכה, עד שהחלבון מתייצב והחלמון רך ורוטט, או יציב גם הוא (לפי הטעם).
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף גרגירי חומוס, פלפלים או קוביות גבינה בולגרית.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	157	62
חלבונים (גרם)	9.44	3.71
פחמימות (גרם)	10	4
מתוכן סוכרים (גרם)	1.73	0.68
שומנים (גרם)	8.71	3.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.18	0.85
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
כולסטרול (מ"ג)	215.76	84.78
נתרן (מ"ג)	1,134	445.47
סיבים תזונתיים (גרם)	1.85	0.73

מים (גרם)	163.5	64.24
ליקופן (מ"ג)	1.75	0.69
ויטמין A (מק"ג)	106.62	41.89
ויטמין B (מ"ג)	2.07	0.81
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.41	0.16
ויטמין B5 (מ"ג)	1.02	0.4
ויטמין B6 (מ"ג)	0.25	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.01	13.76
ויטמין B12 (מק"ג)	0.52	0.2
ויטמין C (מ"ג)	15.87	6.23
ויטמין D (מק"ג)	1.19	0.47
ויטמין E (מ"ג)	1.3	0.51
ויטמין K (מק"ג)	3.64	1.43
סידן (מ"ג)	57.55	22.61
ברזל (מ"ג)	1.61	0.63
מגנזיום (מ"ג)	15.19	5.97
זרחן (מ"ג)	144.54	56.8
אבץ (מ"ג)	0.94	0.37
אשלגן (מ"ג)	242.26	95.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.42	0.56
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.19	0.47
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.96	1.55
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.77	1.48