| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | כבד קצוץ |
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 153 גרם למנה\יחידה (6 מנות)
- כבד עוף - 500 גרם
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורט
- ביצה קשה - 4 גדלים ממוצעים - סה"כ (232 גרם)
- נקטר תפוחים - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)סיידר תפוחי עץ
- בצל ירוק - 2 כוסות-קצוץ - סה"כ (96 גרם)
- מרגרינה בטעם חמאה - כף (15 גרם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לצלות הכבדים על מנת להכשירם. לטגנם בשמן.
- 2 להוסיף מלח ופלפל ולהמשיך לטגן עד לשינוי הצבע.
- 3 להוסיף סיידר תפוחי עץ ופלפל שחור גרוס.
- 4 לכבות אש ולכסות.
- 5 לתת "לעמוד" כ- 15 דקות במחבת מכוסה.
- 6 לטחון עם הביצים הקשות והמחמאה למרקם חלק.
- 7 לתקן טעמים ולכסות.
- 8 להגשה לקצוץ את הבצל הירוק לגלגלים ולעטר סביב.
- 9 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 258 | 169 |
| חלבונים (גרם) | 26.67 | 17.47 |
| פחמימות (גרם) | 4 | 2 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.81 | 0.53 |
| שומנים (גרם) | 14.56 | 9.54 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 4.05 | 2.65 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.08 | 0.05 |
| כולסטרול (מ"ג) | 614.23 | 402.33 |
| נתרן (מ"ג) | 259.14 | 169.74 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.44 | 0.29 |
| מים (גרם) | 97.59 | 63.92 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 3,646 | 2,388 |
| ויטמין B (מ"ג) | 22.88 | 14.99 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.28 | 0.18 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 2.14 | 1.4 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 11.71 | 7.67 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 7.48 | 4.9 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.76 | 0.5 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 493.93 | 323.53 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 18.04 | 11.81 |
| ויטמין C (מ"ג) | 6.11 | 4 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.84 | 0.55 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.13 | 0.74 |
| ויטמין K (מק"ג) | 33.37 | 21.86 |
| סידן (מ"ג) | 39.63 | 25.96 |
| ברזל (מ"ג) | 11.46 | 7.5 |
| מגנזיום (מ"ג) | 29.73 | 19.47 |
| זרחן (מ"ג) | 440.9 | 288.8 |
| אבץ (מ"ג) | 3.81 | 2.5 |
| אשלגן (מ"ג) | 356.46 | 233.49 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.61 | 1.06 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.47 | 0.31 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.74 | 1.79 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 2.48 | 1.63 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.48 (0.49 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם