| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוגות | » | עוגת קוקוס |
מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 142 גרם למנה\יחידה (16 מנות)
- חלבון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (198 גרם)
- סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (134 גרם)
- קוקוס טחון - 2½ כוסות - סה"כ (190 גרם)
- חלב - 380 מ"ל
- תרסיס על בסיס שמן זית - 4 מנות - סה"כ (1 גרם)
- שמנת מתוקה 38% - 3 בקבוקוני פלסטיק - סה"כ (750 מ"ל)
- מרגרינה בטעם חמאה - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (100 גרם)
- חלמון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (108 גרם)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (160 גרם)
- שוקולד מריר - 2½ אריזות נייר - סה"כ (250 גרם)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתקדםדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 הכנת הבסיס - להקציף חלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף אחיד ויציב.
- 2 להוסיף קוקוס ולערבב ביד בעדינות.
- 3 לחמם תנור מראש ל- 180 מעלות.
- 4 לצקת את העיסה על תבנית אפייה משומנת ולאפות כ- 20 דקות עד להזהבה.
- 5 לקרר ולחורר את הקוקוס בעזרת מזלג ולצקת בעזרת כף 1 כוס חלב מסביב לעוגה.
- 6 הכנת השכבה האמצעית - לשבור את 200 גרם השוקולד לקוביות (שתי חבילות) ולהניח בקערה.
- 7 להרתיח שמנת מתוקה אחת, לצקת על השוקולד ולערבב. להוסיף חצי חבילת מחמאה, לערבב ולבסוף להוסיף את החלמונים ולערבב מיד טוב טוב עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.
- 8 לצקת את קרם השוקולד על העוגה הקרה ולהכניס לשעה למקרר.
- 9 הכנת השכבה העליונה - להקציף 2 שמנת מתוקה + 2 אינסטנט פודינג וניל + 3/4 כוס חלב לקרם אחיד ולמרוח על השוקולד. להכניס למקרר.
- 10 בסיר קטן לשים 3 כפות חלב ו- 50 גרם שוקולד ולהמיס. לקרר.
- 11 לקשט את העוגה בזיגוג שוקולד.
- 12 לשמור בקירור ולטרוף!
- 13 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית קפיצית מספר 26.
לשים לב - ישנם מצרכים המופיעים גם במצרכי הבסיס וגם במצרכי השכבות לדוגמא - לא להתבלבל.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 485 | 342 |
| חלבונים (גרם) | 5.54 | 3.9 |
| פחמימות (גרם) | 33 | 24 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 8.51 | 5.99 |
| שומנים (גרם) | 37.23 | 26.22 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 12.57 | 8.85 |
| כולסטרול (מ"ג) | 137.72 | 96.99 |
| נתרן (מ"ג) | 198.35 | 139.68 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.94 | 1.36 |
| מים (גרם) | 14.37 | 10.12 |
| ויטמין A (מק"ג) | 25.72 | 18.11 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.38 | 0.27 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.09 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.23 | 0.16 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 10.35 | 7.29 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.14 | 0.1 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.37 | 0.26 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.17 | 0.12 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.05 | 0.03 |
| סידן (מ"ג) | 105.88 | 74.56 |
| ברזל (מ"ג) | 0.2 | 0.14 |
| מגנזיום (מ"ג) | 1.7 | 1.2 |
| זרחן (מ"ג) | 28.18 | 19.85 |
| אבץ (מ"ג) | 0.16 | 0.11 |
| אשלגן (מ"ג) | 27.7 | 19.5 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.28 | 0.2 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.24 | 0.17 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.79 | 0.56 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.72 | 0.51 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.96 (1.01 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי