סלט חצילים מטוגנים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לחתוך את החצילים לצ`יפסים ולהניח בקערה עם 2 כפות קמח.
• 2 לנער כך שכל החצילים יהיו מאובקי קמח.
• 3 לטגן בשמן עמוק (יותר מחצי כוס - ראה "מידע נוסף) במספר פעמים להזהבה. לסנן ולצנן.
• 4 את הבצל לפרוס לרצועות ארוכות ואת הליים לז`וליינים דקיקים וארוכים עם הקליפה.
• 5 לקצוץ את העשבים, לערבב בקערה הכל יחד ולתת לעמוד.
• 6 להגשה: לחמם את הטורטייה ולהניח בקערית כך שיתקבל כלי קיבול אכיל ובתוכה להוסיף את הסלט.
• 7 בתיאבון.

לתשומת לב - לטיגון החצילים יש להשתמש בשמן לטיגון עמוק, אך ברשימת המרכיבים כתוב חצי כוס שמן, כיוון שזוהי ההערכה לספיגת השמן בחצילים לאחר הטיגון.