לזניה בשרית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

לזניה עם בשר בקר טחון ורוטב עגבניות

• הכנת הבשר:
• 1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה.
• 2 להוסיף את השום הכתוש ולהמשיך לטגן מעט.
• 3 להוסיף את הבשר הטחון, המלח והפלפל השחור, להמשיך לטגן ולפורר את הבשר תוך כדי בעזרת מזלג עד שהבשר משנה את צבעו.
• הכנת הרוטב:
• 1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה קלה, להוסיף את השום ולהמשיך לטגן.
• 2 להוסיף את שאר המצרכים (מלבד המים והקמח).
• 3 להמשיך לבשל, להוסיף כוס מים וב- 3/4 כוס המים שנותרה להוסיף את הקמח, לערבב היטב וליצוק לסיר.
• 4 לערבב היטב ולהסיר מהאש.
• הרכבת הלזניה:
• 1 למרוח שכבה ראשונה מהרוטב על התבנית.
• 2 להניח על הרוטב דפי לזניה.
• 3 מעל דפי הלזניה להניח ממלית הבשר, לאחר מכן מהרוטב וכך להמשיך הלאה (לדאוג שהשכבה האחרונה תהיה מהרוטב.
• 4 לכסות את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה, להסיר את הכיסוי ולאפות כרבע שעה נוספת.
• 5 מתקבלת לזניה בשרית מושלמת - בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מלבנית (30x25 בערך).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. במידה והרוטב סמיך מדי ניתן להוסיף עוד מעט מים.