מרק עדשים עם טופו

מרק עדשים כתומות עם קוביות טופו בניחוחות קארי, 219 קלוריות למנה, 85 קלוריות ל-100 גרם

לירון שמעוני לירון שמעוני, דיאטנית קלינית M.Sc, 16.01.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.7

3 הצבעות

שילוב נהדר ובריא של עדשים וטופו

6 מנות/יחידות, 257 גרם למנה\יחידה (6 מנות)

1 שוטפים היטב כוס וחצי עדשים כתומות/אדומות. ניתן להשרות כשעה ולסנן את המים.
2 מרתיחים 4 כוסות מים ומוסיפים את העדשים.
3 קוצצים בצל גדול ומאדים עד להזהבה במחבת עם כפית שמן קנולה. לחובבי הג`ינג`ר - ניתן לקצוץ קוביית ג`ינג`ר קטנה ולהוסיף לבצל.
4 מוסיפים לסיר המרק תבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל, קארי מסאלה (תבלין הודי) וקורט כורכום.
5 מוסיפים את הבצל המאודה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך 30 דקות. מערבבים מדי פעם בכף עץ על מנת למנוע הידבקות העדשים לתחתית הסיר.
6 מוסיפים קוביות טופו למרק וממשיכים לבשל כ- 10 דקות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	219	85
חלבונים (גרם)	15.54	6.05
פחמימות (גרם)	31	12
מתוכן סוכרים (גרם)	2.55	0.99
שומנים (גרם)	4.25	1.66
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.5	0.2
נתרן (מ"ג)	141.5	55.13
סיבים תזונתיים (גרם)	5.09	1.98

מים (גרם)	180.39	70.28
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.01	0
ויטמין B (מ"ג)	0.29	0.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.19	3.19
ויטמין C (מ"ג)	2.89	1.13
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.45	0.18
סידן (מ"ג)	91.86	35.79
ברזל (מ"ג)	0.29	0.11
מגנזיום (מ"ג)	8.05	3.13
זרחן (מ"ג)	19.82	7.72
אבץ (מ"ג)	0.14	0.06
אשלגן (מ"ג)	98.58	38.41
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01