מרק אפונה עם ירקות
מרק אפונה טעים עם ירקות מעורבים, 117 קלוריות למנה, 117 קלוריות ל-100 גרם
אילה מגל, אחות מוסמכת, 11.02.2012
ההערות שלי
מצרכים למתכון
20 מנות/יחידות, 100 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות)
- שמן קנולה - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)
- אפונה - 2 כוסות - סה"כ (256 גרם)אפונה יבשה מושרית שעתיים
- פטרוזיליה - שורש בינוני (40 גרם)
- סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)
- גזר - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
- תפוח אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (676 גרם)
- מקלוני קבנוס - 3 יחידות - סה"כ (195 גרם)או שורש ארטישוק ירושלמי
- שום - 8 שיניים
- מלח ים - 1½ כפות שטוחות
- פלפל שחור - כפית שטוחה
- אפונת גינה מוקפאת - 300 גרם
- מים רותחים - 4.5 ליטר
- תרכיז מרק בקר - כף אחת
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 באמצעות השמן מטגנים את האפונה היבשה המסוננת ממים. מוסיפים את שאר הירקות.
- 2 מקרמלים (מטגנים תוך כדי ערבוב - חוץ מהשום, האפונה הקפואה והקבנוס) ומוסיפים את המים הרותחים, התבלינים ותרכיז המרק.
- 3 מרתיחים ומבשלים על אש קטנה למשך 45 דקות.
- 4 מוסיפים את האפונה הקפואה, השום והקבנוס וממשיכים לבשל עוד חצי שעה.
- 5 להגיש חם
ללא צבעי מאכל
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.31 (0.37 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב