| בית | » | מתכונים ואוכל | » | דגים | » | דגי בורי ברוטב |
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 267 גרם למנה\יחידה (5-7 מנות)
- דג בורי - 2 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (800 גרם)דגים בינוניים פרוסים
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
- שמן קנולה - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)
- שום - 6 שיניים
- רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
- מלח ים - כף שטוחה
- כוסברה - צרור (92 גרם)כוסברה קצוצה
- לימון עם קליפה - 1/4 יחידה בינונית - סה"כ (32 גרם)
- עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)עגבניה חתוכה
- מים - 1/2 כוס קטנה - סה"כ (100 מ"ל)מים רותחים
- פפריקה מתוקה - כף שטוחה
- פלפל שחור - כפית שטוחה
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לטגן הגמבה עד שהשמן מקבל צבע אדמדם.
- 2 להוסיף את השום. כשריח השום נחלש, להוסיף את הכוסברה ולערבב.
- 3 להוסיף את פלח הלימון, העגבניה החתוכה ולערבב עד שיצא מיץ מהעגבניה.
- 4 להוסיף את המים הרותחים, רסק העגבניות והתבלינים. כשרותח, להניח את פרוסות הדג.
- 5 להקטין את עוצמת האש. במשך 20 דקות הבישול לכסות הדג ברוטב כל הזמן ולכבות את האש.
- 6 לטרוף - עדיף עם חלה טריה.
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
ניתן להשתמש גם בדגי מושט ומכל הבא ליד.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 315 | 118 |
| חלבונים (גרם) | 35.08 | 13.14 |
| פחמימות (גרם) | 11 | 4 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.27 | 0.85 |
| שומנים (גרם) | 14.45 | 5.41 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.43 | 0.91 |
| כולסטרול (מ"ג) | 84 | 31.46 |
| נתרן (מ"ג) | 1,476 | 552.8 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.49 | 0.56 |
| מים (גרם) | 189.02 | 70.79 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.87 | 0.33 |
| ויטמין A (מק"ג) | 160.04 | 59.94 |
| ויטמין B (מ"ג) | 11.58 | 4.34 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.19 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.18 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 8.93 | 3.35 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.38 | 0.52 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.86 | 0.32 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 31.74 | 11.89 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.33 | 0.12 |
| ויטמין C (מ"ג) | 74.73 | 27.99 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.06 | 0.4 |
| ויטמין K (מק"ג) | 50.57 | 18.94 |
| סידן (מ"ג) | 75.44 | 28.25 |
| ברזל (מ"ג) | 2.74 | 1.03 |
| מגנזיום (מ"ג) | 56.86 | 21.3 |
| זרחן (מ"ג) | 358.36 | 134.22 |
| אבץ (מ"ג) | 1.42 | 0.53 |
| אשלגן (מ"ג) | 844.29 | 316.21 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.3 | 0.49 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.2 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.9 | 0.71 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.32 | 0.12 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.32 (0.33 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי