עוגת יום הולדת חגיגית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• לעוגה:
• 1 לשים את כל המצרכים (קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל, תמצית וניל, 2 כוסות סוכר, קקאו, שמן, חלב וביצים) בקערה מלבד כוס המים הרותחים. לערבב עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
• 2 להוסיף את המים הרותחים ולערבב.
• 3 לשמן תבנית אפייה עם ספריי השמן ולצקת את הקרם. לאפות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך 55 דקות.
• 4 לצנן.
• לסירופ:
• 1 להרתיח את כל החומרים (כוס סוכר, כוס מים וכף מיץ לימון) כ- 20 דקות עד לסמיכות קלה.
• 2 לצנן מעט, לחצות את העוגה לשניים, לזלף על החצי התחתון סירופ, לשים מעל את החלק העליון ולזלף שוב מסביב לעוגה.
• לקרם:
• 1 להקציף את כל החומרים יחד (אבקת סוכר, כף מיץ לימון, חלבון ביצה ו- 3 טיפות של צבע מאכל צהוב) כ- 10 דקות עד שמתקבל קרם חזק ואחיד.
• 2 למרוח מעט מאוד קרם (ממש שכבה דקה) מסביב לעוגה ומעליה.
• לציפוי:
• 1 לרדד בצק סוכר ולסדר בצורה יפה ואחידה על העוגה.
• 2 את הקרם שנותר לנו, לשים בשקית זילוף ולקשט מעל.
• לקישוט:
• 1 לסדר סוכריות גומי מסביב לעוגה (להדביק אותם בעזרת מעט קרם או שוקולד למריחה).
• 2 להניח את כפיות השוקולד מעל הקרם ולזרות מסביב מעט סוכריות שוקולד.
• 3 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה מספר 26.

הסימון התזונתי אינו כולל את כפיות השוקולד.