| בית | » | מתכונים ואוכל | » | בשר | » | תבשיל קציצות וחצילים |
תבשיל קציצות וחצילים
תבשיל קציצות בקר וקוביות חצילים עם תפוחי אדמה ברוטב, 168 קלוריות למנה, 93 קלוריות ל-100 גרם
לירון שמעוני, דיאטנית קלינית M.Sc, 04.03.2012
תבשיל נהדר לצהריים
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 182 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הקציצות
- בשר בקר טחון - 250 גרםרזה
- טחינה 100% שומשום - כף (15 גרם)
- כוסברה - כף-קצוץ (5 גרם)
- פטרוזיליה - כף-קצוץ (5 גרם)
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)מגורד דק במגרדת דקה
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פפריקה - 1/2 כפית שטוחהמתוקה
- פפריקה - קורטחריפה
- בהרט - כפית שטוחה
- הרוטב
- חציל - יחידה בינונית (330 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- תפוח אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)חתוכים לקוביות קטנות
- רסק עגבניות - כף (17 גרם)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פפריקה - 1/2 כפית שטוחהמתוקה
- פפריקה - קורטחריפה
- מים - לפי הצורך
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 מערבבים היטב את כל מרכיבי תערובת הקציצות.
- 2 מחממים בסיר כף מים, מוסיפים את קוביות החצילים, מאדים כ- 2 דקות ומוסיפים גם את קוביות תפוחי האדמה. מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים, ומערבבים היטב. מוסיפים כ- 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 25 דקות.
- 3 קורצים קציצות מהתערובת, מוסיפים אותן לתבשיל וממשיכים לבשל כ- 20 דקות.
- 4 בתיאבון
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
יש להקפיד על בקר טחון מנתח דל שומן.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 168 | 93 |
| חלבונים (גרם) | 13.43 | 7.4 |
| פחמימות (גרם) | 19 | 11 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.01 | 1.66 |
| שומנים (גרם) | 4.58 | 2.52 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.55 | 0.86 |
| כולסטרול (מ"ג) | 31.67 | 17.45 |
| נתרן (מ"ג) | 339.05 | 186.8 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.33 | 1.84 |
| מים (גרם) | 139.45 | 76.83 |
| ויטמין A (מק"ג) | 194.11 | 106.95 |
| ויטמין B (מ"ג) | 5.19 | 2.86 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.13 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.12 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 3.82 | 2.1 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.66 | 0.36 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.44 | 0.24 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 21.06 | 11.6 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.03 | 0.57 |
| ויטמין C (מ"ג) | 8.07 | 4.45 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.86 | 0.47 |
| ויטמין K (מק"ג) | 22.35 | 12.31 |
| סידן (מ"ג) | 22.89 | 12.61 |
| ברזל (מ"ג) | 1.82 | 1 |
| מגנזיום (מ"ג) | 30.6 | 16.86 |
| זרחן (מ"ג) | 126.18 | 69.52 |
| אבץ (מ"ג) | 2.98 | 1.64 |
| אשלגן (מ"ג) | 471.41 | 259.73 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.16 | 0.09 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.14 | 0.08 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.14 (0.16 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי