מרק קייל ותפוחי אדמה

הקייל הוא כרוב עלים - ירק בצורת כרוב רק ירוק יותר. ניתן להשיג אותו בחנויות האורגניות ולהזמין ממקומות כמו "משק שוורצמן", "ביו סנטר רעננה", "עירן רוזן - מגדל אורגני" ועוד. אתם מוזמנים ליהנות ממרק כרוב עלים נהדר בשילוב תפוחי אדמה ותבלינים., 199 קלוריות למנה, 105 קלוריות ל-100 גרם

נטלי הולדינג נטלי הולדינג, בלוגרית אוכל טבעוני, 27.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב נהדר של קייל ותפוחי אדמה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 190 גרם למנה\יחידה (4 מנות פתיחה בצלוחיות)

בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
שום - 2 שיניים
קצוצות
תפוח אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)
חתוכים לקוביות
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
או שמן קנולה
פלפל שחור - קורט
לפי הטעם
מלח - קורט
לפי הטעם
שמנת צמחית 5% שומן - קופסת קרטון (250 מ"ל)
מים - ליטר
אבקת מרק ירקות פרווה - טבלית אחת
קייל - כרוב עלים - 100 גרם
קצוץ

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לקצוץ את הבצל והשום ולטגן בשמן חם עד להזהבה.
2 לחתוך לקוביות את תפוחי האדמה ולהוסיף את המים ואת אבקת המרק עם הפלפל שחור.
3 לבשל בסיר עד לריכוך תפוחי האדמה, בערך כ- 20 דקות ולרסק בבלנדר מוט עד שהמרק הופך לקרמי וחלק.
4 להוסיף את הקייל קצוץ דק דק ולבשל לעוד 10 דקות.
5 לטעום ולהוסיף מלח לפי הטעם.
6 להגיש בזילוף שמנת הסויה מעל.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

בריא

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה לותר על אבקת המרק.

הערך התזונתי לא כולל את הקייל (כרוב העלים) ואת אבקת מרק הירקות. שיטת ההכנה כוללת בישול. הכמות יכולה להספיק גם ל- 2 מנות עיקריות בצלחות עמוקות.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של נטלי הולדינג

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	199	105
חלבונים (גרם)	3.36	1.77
פחמימות (גרם)	23	12
מתוכן סוכרים (גרם)	2.92	1.54
שומנים (גרם)	10.32	5.43
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.52	0.8
נתרן (מ"ג)	237.1	124.79
סיבים תזונתיים (גרם)	2.25	1.19

מים (גרם)	94.96	49.98
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.02	0.01
ויטמין B (מ"ג)	2.13	1.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	1.19	0.62
ויטמין B5 (מ"ג)	0.49	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.31	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.41	6.53
ויטמין C (מ"ג)	9	4.73
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין K (מק"ג)	2.2	1.16
סידן (מ"ג)	20.64	10.86
ברזל (מ"ג)	0.43	0.23
מגנזיום (מ"ג)	21.46	11.29
זרחן (מ"ג)	50.31	26.48
אבץ (מ"ג)	0.34	0.18
אשלגן (מ"ג)	344.68	181.41
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01