| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח עיראקי | » | מרק קובה |
כיף לאכול בחורף
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 953 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הירקות
- כרוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (770 גרם)
- כרובית - יחידה בינונית (1122 גרם)
- גזר - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
- סלרי - כרפס - ראש (330 גרם)
- תיבוליות בטעם עוף - קוביה (9 גרם)
- תיבוליות בטעם פטריות - יחידה (9 גרם)
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- מים - לפי הצורך
- מעטפת הסולת
- סולת חיטה - 2 כוסות - סה"כ (284 גרם)
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
- מלח - 3/4 כפית שטוחה
- פלפל לבן - 1/4 כפית שטוחה
- מלית הבשר
- פטרוזיליה - 1/4 צרור - סה"כ (29 גרם)קצוצה דק
- עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)מגורדות בפומפייה
- בשר בקר טחון - 250 גרם
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- קינמון - 1/4 כפית שטוחה
- כמון - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- לטיגון הבשר
- שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתקדםדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 הכנת הירקות: להרתיח את המים, התיבוליות, התבלינים והשמן, להכניס את הירקות החתוכים ולבשל כ- 20 דקות.
- 2 הכנת המעטפת: בקערה לשים את כל המרכיבים ולערבב. העיסה צריכה להיות רכה וקצת דביקה (אם העיסה יבשה להוסיף כל פעם מעט מים עד למרקם הרצוי).
- 3 הכנת המלית: לערבב היטב את כל המרכיבים ולטגן קלות בשמן.
- 4 ליצור מהסולת כדורים די גדולים, לשטח בעזרת כף היד, בעזרת כפית למלא מעט ממלית הבשר ולסגור בחזרה לכדור.
- 5 לאחר שהמרק התבשל 20 דקות, להוסיף את הקובות ולבשל עוד כ- 10 דקות עד שהקובות צפות על פני המים.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 917 | 96 |
| חלבונים (גרם) | 34.15 | 3.58 |
| פחמימות (גרם) | 91 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 18.37 | 1.93 |
| שומנים (גרם) | 49.19 | 5.16 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.79 | 0.61 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.37 | 0.04 |
| כולסטרול (מ"ג) | 47.5 | 4.98 |
| נתרן (מ"ג) | 2,279 | 239.03 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 15.14 | 1.59 |
| מים (גרם) | 754.26 | 79.12 |
| ליקופן (מ"ג) | 2.62 | 0.27 |
| ויטמין A (מק"ג) | 824.03 | 86.44 |
| ויטמין B (מ"ג) | 11.89 | 1.25 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.39 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.44 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 6.94 | 0.73 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.65 | 0.28 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.23 | 0.13 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 237.93 | 24.96 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.94 | 0.2 |
| ויטמין C (מ"ג) | 233.79 | 24.53 |
| ויטמין E (מ"ג) | 2.42 | 0.25 |
| ויטמין K (מק"ג) | 411.49 | 43.17 |
| סידן (מ"ג) | 230.49 | 24.18 |
| ברזל (מ"ג) | 4.96 | 0.52 |
| מגנזיום (מ"ג) | 101.04 | 10.6 |
| זרחן (מ"ג) | 368.97 | 38.71 |
| אבץ (מ"ג) | 5.41 | 0.57 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,685 | 176.81 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.85 | 0.09 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.5 | 0.05 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.35 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.22 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.2 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.45 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי