| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מרק שעועית |
מתכון וידאו
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 449 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- השעועית הלבנה
- שעועית לבנה - 2 כוסות - סה"כ (376 גרם)
- שאר המרכיבים
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ
- שמן זית - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)לטיגון
- תפוח אדמה - יחידה קטנה (77 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- שום - 3.5 שיניים3-4 שיניים פרוסות
- מים - 7.5 כוסות - סה"כ (1.8 ליטר)
- עגבנייה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (860 גרם)ניתן לשלב גם שימורי עגבניות
- רסק עגבניות - 2 כפות - סה"כ (86 גרם)
- פפריקה - כפית שטוחה
- מלח - 1½ כפיות שטוחות
- פלפל שחור - כפית שטוחה
- כורכום - 1/2 כפית שטוחה
- סוכר - כפית שטוחה (5 גרם)
- בזיליקום מיובש - כפית (1 גרם)
- צ`ילי גרוס - קורט (1 גרם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לשטוף את השעועית ולהשרות במים למשך לילה שלם. לסנן ולשטוף, לשים בסיר את השעועית, למלא במים ולהביא לרתיחה. לסנן ולשטוף את השעועית פעם נוספת.
- 2 לטגן בסיר את הבצל בשמן הזית עד להזהבה, להוסיף את תפוח האדמה, הגזר, הסלרי והשום, ולהמשיך לטגן מספר דקות.
- 3 להוסיף כ- 7-8 כוסות מים ואת השעועית הלבנה המבושלת. להוסיף את העגבניות הקצוצות (ניתן להשתמש גם בכ- 3/4 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות או לשלב עם עגבניות טריות), רסק העגבניות והתבלינים. לבשל כשעה או עד שהשעועית מתרככת.
- 4 להגיש את המרק חם ולקשט בפטרוזיליה.
- 5 בתיאבון
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. תפוח האדמה נועד להסמיך מעט את המרק. ניתן להוסיף גם כף גדושה של קמח עם כחצי כוס מים להסמכה. במידה וסמיך מדי - ניתן להוסיף מים רותחים למים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 179 | 40 |
| חלבונים (גרם) | 6.81 | 1.52 |
| פחמימות (גרם) | 26 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.69 | 1.05 |
| שומנים (גרם) | 6.3 | 1.4 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.94 | 0.21 |
| נתרן (מ"ג) | 695.13 | 154.99 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 5.1 | 1.14 |
| מים (גרם) | 397.3 | 88.58 |
| ליקופן (מ"ג) | 3.27 | 0.73 |
| ויטמין A (מק"ג) | 161.32 | 35.97 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.92 | 0.43 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.13 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.07 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.01 | 0.22 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.38 | 0.09 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.26 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 59.5 | 13.27 |
| ויטמין C (מ"ג) | 30.48 | 6.8 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.35 | 0.3 |
| ויטמין K (מק"ג) | 12 | 2.67 |
| סידן (מ"ג) | 82.72 | 18.44 |
| ברזל (מ"ג) | 3.01 | 0.67 |
| מגנזיום (מ"ג) | 50.4 | 11.24 |
| זרחן (מ"ג) | 106.15 | 23.67 |
| אבץ (מ"ג) | 0.99 | 0.22 |
| אשלגן (מ"ג) | 642.13 | 143.17 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.2 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.04 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.16 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.05 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.05 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.19 (0.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מרק שעועית ברוטב עגבניות
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי