פשטידת ברוקולי וגבינה

פשטידת ברוקולי וגבינה מהירה וטעימה להפליא, 226 קלוריות למנה, 101 קלוריות ל-100 גרם

רחלי קדם רחלי קדם, שפית ובעלים של קייטרינג "רחלי", 15.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פשטידת ברוקולי עם גבינה

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 225 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות)

ברוקולי - 800 גרם
שמנת לבישול 10% שומן - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (500 מ"ל)
גבינה צהובה מגורדת - שקית (200 גרם)
או גבינת פרמזן
ביצה - 4 Medium
ביצים טרופות
קמח תופח - 4 כפות שטוחות - סה"כ (48 גרם)
מלח - כפית שטוחה
פלפל לבן - קורט
רצוי פלפל לבן
שום - כפית
שום כתוש

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לערבב היטב את כל המצרכים מלבד הברוקולי לעיסה אחידה.
2 להוסיף את הברוקולי (שקית 800 גרם ברוקולי קפוא, מופשר חלקית, חתוך לפיסות נוחות לנגיסה) החתוך ולערבב היטב.
3 לשפוך לתבנית מלבנית בינונית ולהכניס לתנור שחומם ל- 170.
4 לאפות כ- 40 דקות עד שהפשטידה יציבה וזהובה מלמעלה (אפשר לעשות את מבחן הקיסם כדי לבדוק אם מוכן).
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

גיוונים: ניתן לפזר מעל הפשטידה מעט שומשום. ניתן להחליף את הברוקולי בראש כרובית שלם מפורק לפרחים שבושלו לריכוך. במקרה כזה כדאי להוסיף חצי צרור שמיר קצוץ.

ציוד נדרש: תבנית מלבנית בינונית.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות רחלי קדם

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	226	101
חלבונים (גרם)	16.08	7.16
פחמימות (גרם)	15	7
מתוכן סוכרים (גרם)	1.51	0.67
שומנים (גרם)	11.75	5.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.09	2.71
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	133.38	59.38
נתרן (מ"ג)	708.36	315.35
סיבים תזונתיים (גרם)	4.54	2.02

מים (גרם)	111.86	49.8
ויטמין A (מק"ג)	123.4	54.94
ויטמין B (מ"ג)	2.36	1.05
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.58	0.26
ויטמין B5 (מ"ג)	1.07	0.47
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	121.67	54.17
ויטמין B12 (מק"ג)	0.26	0.11
ויטמין C (מ"ג)	65.2	29.03
ויטמין D (מק"ג)	0.59	0.26
ויטמין E (מ"ג)	1.76	0.78
ויטמין K (מק"ג)	141.2	62.86
סידן (מ"ג)	320.93	142.87
ברזל (מ"ג)	1.21	0.54
מגנזיום (מ"ג)	34.07	15.17
זרחן (מ"ג)	125.98	56.08
אבץ (מ"ג)	0.84	0.37
אשלגן (מ"ג)	336.71	149.9
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.73	0.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.5	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.1	0.49
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.02	0.45