| בית | » | מתכונים ואוכל | » | גלידת נוטלה ואוראו |
גלידה שוקולדית בהכנה ביתית
מצרכים למתכון
11 מנות/יחידות, 108 גרם למנה\יחידה (10-12 מנות)
- תערובת החלבונים
- חלבון ביצה - 3 יחידות - סה"כ (99 גרם)
- סוכר - כפית שטוחה (5 גרם)
- בסיס להכנת קצפת על בסיס צמחי - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (424 מ"ל)שמנת מתוקה (עדיף של ריצ`)
- תערובת החלמונים
- חלמון ביצה - 3 יחידות - סה"כ (54 גרם)
- סוכר - כפית שטוחה (5 גרם)
- השוקולדים
- נוטלה - כוס (310 גרם)
- שוקולד לבן מעולה - אריזת נייר (100 גרם)שבור לקוביות קטנות
- אוראו שוקולד - קופסת קרטון (176 גרם)שבור לחתיכות
- לשימון התבנית
- שמן קנולה - כפית (5 מ"ל)
- מים - כפית (5 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 להקציף במיקסר את החלבונים והסוכר לקצף חזק ולהעביר לקערה גדולה. להקציף בנפרד גם את השמנת המתוקה לקצף חזק ולהוסיף לחלבונים. אגב, בכל שלבי ההקצפה, כולל הקצפת החלמונים בסעיף הבא, אין צורך לרחוץ את קערת המיקסר.
- 2 להקציף את החלמונים והסוכר לקצף אוורירי ולהוסיף לקערה.
- 3 להוסיף לקערה הגדולה גם את הנוטלה, השוקולד הלבן והאוראו, ולערבב הכל ביחד עד להטמעה ולאיחוד של כל המצרכים.
- 4 להבריש תבנית סיליקון מלבנית גבוהה בשמן ובמים (להיפטר מעודפים), לצקת את בלילת הגלידה לתבנית ולהקפיא למשך לילה. מתקבלת גלידת נוטלה ואוראו מפנקת במיוחד!
- 5 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית סיליקון מלבנית גבוהה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 419 | 389 |
| חלבונים (גרם) | 4.99 | 4.64 |
| פחמימות (גרם) | 40 | 37 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1 | 0.93 |
| שומנים (גרם) | 26.67 | 24.8 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 16.42 | 15.27 |
| כולסטרול (מ"ג) | 57.27 | 53.25 |
| נתרן (מ"ג) | 139.05 | 129.29 |
| מים (גרם) | 10.9 | 10.14 |
| ויטמין A (מק"ג) | 18.7 | 17.39 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.27 | 0.26 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.07 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.16 | 0.15 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 7.53 | 7 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.1 | 0.1 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.27 | 0.25 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.13 | 0.12 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.03 | 0.03 |
| סידן (מ"ג) | 6.99 | 6.5 |
| ברזל (מ"ג) | 0.14 | 0.13 |
| מגנזיום (מ"ג) | 1.24 | 1.15 |
| זרחן (מ"ג) | 20.5 | 19.06 |
| אבץ (מ"ג) | 0.12 | 0.11 |
| אשלגן (מ"ג) | 20.04 | 18.63 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.21 | 0.19 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.17 | 0.16 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.58 | 0.54 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.53 | 0.49 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.6 (0.6 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם