פלושקה - ניוקי פולני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ניוקי עם בצל ושמן זית בסגנון פולני

• 1 מרתיחים עם תפוחי האדמה עד לריכוך. לאחר שהתרככו, יש לתת להם להתקרר מעט (כדי שיהיה אפשרי לעבוד איתם). לקלף את תפוחי אדמה ולמעוך אותם לפירה. מוסיפים את הביצה וכוס וחצי מהקמח (חשוב להתחיל עם פחות קמח), המלח והפלפל השחור, ומערבבים.
• 2 מרתיחים סיר עם מים רותחים וקורט מלח. לוקחים כדור מהבצק ועל משטח שיש או עץ מגלגלים לנחש ארוך. חותכים לחתיכות ונותנים להן צורה של סירה. מעבירים כל פעם קבוצה לסיר עם המים הרותחים ומבשלים עד שהפלושקה צף למעלה. נותנים עוד כמה שניות ומוציאים. רצוי לעשות ניסיון עם חתיכה 1אחת קודם לכן - אם הפלושקה יתפרק אז יש להוסיף עוד מהקמח (שמנו רק כוס וחצי).
• 3 מקפיצים את הפלושקה עם קצת בצל מטוגן בשמן הזית.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.