סלט סלק ותפוחים

סלט סלק מבושל עם תפוח עץ, 113 קלוריות למנה, 116 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 07.08.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט סלק ותפוח עץ

6 מנות/יחידות, 98 גרם למנה\יחידה (תוספת לכ- 6 סועדים)

1 מבשלים את הסלק או אופים בתנור מצופה בנייר אפייה ונייר אלומיניום עד לריכוך.
2 מגררים במגרדת עבה את הסלק.
3 מגררים תפוח עץ (1 גדול או 2 קטנים) ומוסיפים לקערה (תפוח עץ גרנד סמיט או זהוב).
4 מוסיפים את האגוזים הקצוצים, השמנת, מעט מלח ופלפל ומערבבים היטב.
5 טועמים, מתקנים תיבול, מוסיפים אגוזים קצוצים (לא חובה), מכסים ושומרים במקרר לפחות 3 שעות.
6 לפני ההגשה מפזרים מעט אגוזים קצוצים.
7 הסלט טעים (אפילו יותר) יום אחרי - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להשתמש בשמנת חמוצה בעלת אחוזי שומן גבוהים יותר. אפשר להשתמש בפקאנים סיניים, איתם תהיה תוספת מתיקות וקרנצ`יות.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה להמיר את השמנת באשל/לבן.

ציוד נדרש: קערה בינונית.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	113	116
חלבונים (גרם)	2.58	2.65
פחמימות (גרם)	10	10
מתוכן סוכרים (גרם)	5.43	5.57
שומנים (גרם)	7.44	7.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.3	2.36
כולסטרול (מ"ג)	9	9.23
נתרן (מ"ג)	165.64	169.89
סיבים תזונתיים (גרם)	1.33	1.37

מים (גרם)	49.08	50.34
ויטמין A (מק"ג)	1.51	1.55
ויטמין B (מ"ג)	0.23	0.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.1	0.1
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.13	17.57
ויטמין C (מ"ג)	2.46	2.52
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.85	0.88
סידן (מ"ג)	50.14	51.43
ברזל (מ"ג)	0.23	0.23
מגנזיום (מ"ג)	6.6	6.77
זרחן (מ"ג)	11.96	12.27
אבץ (מ"ג)	0.29	0.29
אשלגן (מ"ג)	100.74	103.32
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.17	3.25
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01