המבורגר עדשים

קציצת המבורגר עדשים צמחונית - באדיבות מכון אברהמסון, 103 קלוריות למנה, 90 קלוריות ל-100 גרם

צוות התמיכה אברהמסון, 21.08.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

המבורגר עשוי מעדשים

10 מנות/יחידות, 115 גרם למנה\יחידה (10 קציצות)

1 מבשלים את העדשים (חצי חבילה) במים רותחים עד לריכוך. מעבירים למסננת ומצננים היטב.
2 מעבירים 3/4 מכמות העדשים למעבד מזון. מוסיפים את שיני השום ומעבדים לתערובת אחידה.
3 מעבירים את התערובת לקערה. מוסיפים את שארית העדשים, הגזרים, הבצל הירוק, הפטרוזיליה, התבלינים, החרדל (ללא סוכר), הביצים, פירורי התירס (ללא סוכר) והמלח ומערבבים היטב.
4 יוצקים מהתערובת לתבניות סיליקון.
5 אופים בטמפרטורה של 170 מעלות למשך 20 דקות.
6 מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

מומלץ להגיש בלחמניה כמו המבורגר אמיתי עם חסה, עגבניה ובצל מטוגן (כמו בתמונה).

הערך התזונתי לא כולל את פצפוצי התירס הטחונים ללא סוכר. הערך התזונתי הוא רק לקציצות ולא למנה כולה עם הלחמניה.

המתכונים באדיבות אברהמסון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	103	90
חלבונים (גרם)	7.43	6.47
פחמימות (גרם)	15	13
מתוכן סוכרים (גרם)	2.47	2.15
שומנים (גרם)	2.06	1.8
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.6	0.53
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	64.73	56.38
נתרן (מ"ג)	245.44	213.8
סיבים תזונתיים (גרם)	5.08	4.43

מים (גרם)	87.42	76.15
ויטמין A (מק"ג)	247.8	215.86
ויטמין B (מ"ג)	2.05	1.79
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.8	0.7
ויטמין B5 (מ"ג)	0.68	0.6
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	113.04	98.47
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.13
ויטמין C (מ"ג)	9.79	8.53
ויטמין D (מק"ג)	0.36	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.53	0.46
ויטמין K (מק"ג)	91.34	79.57
סידן (מ"ג)	42.25	36.8
ברזל (מ"ג)	2.45	2.13
מגנזיום (מ"ג)	27.14	23.64
זרחן (מ"ג)	141.75	123.48
אבץ (מ"ג)	1.01	0.88
אשלגן (מ"ג)	324.03	282.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.4
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.38	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.69	0.6
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.64	0.56