עוגיות תמרים (בעבע בתמר)

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מעדן מהמטבח העיראקי

• 1 בקערת המיקסר לערבל קצרות את הקמח ביחד עם השמרים היבשים, הסוכר, חוואיג` האפייה והמלח.
• 2 להוסיף תוך כדי הלישה את השמן ולאחר מכן בהדרגה את המים, ולהמשיך לערבל עד לקבלת בצק נוח לעבודה (יש להוסיף את המים לאט לאט תוך כדי מלאכת הלישה, ייתכן שיהיה צורך להוסיף או להפחית מכמות המים שמוסיפים).
• 3 להניח את הבצק מכוסה בניילון נצמד להתפחה של כשעה.
• 4 לקחת מהבצק כדור בגודל כדור פינג פונג, למלא כף ממלית התמרים, לסגור, לטבול בשומשום ולשטח לעיגול עם מערוך.
• 5 להניח בתבנית אפייה של התנור על גבי נייר אפייה, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהעוגיות אפויות (תלוי בסוג התנור - שימו לב).
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את חוויאג` האפייה. זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. ניתן להקפאה.