עוגת קרם שמנת עם פירורים

עוגת קרם שמנת לאירוח עם פירורי בצק אפויים - עוגה פשוט נהדרת עם הקפה, 377 קלוריות למנה, 336 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 13.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

עוגה מרשימה עם קרם שמנת ופירורים

16 מנות/יחידות, 112 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 הכנת הבצק: במיקסר לערבל את המחמאה והסוכר. להוסיף את הביצים והמלח, ואת הקמח בהדרגה. להמשיך לערבל עד שהבצק נפרד מהדפנות, לחלק אותו ל- 3/4 ול- 1/4. לשטח את 3/4 הבצק על התבנית (תבנית עגולה קפיצית מס` 26), לאפות כ- 20 דקות עד להזהבה ולצנן. את 1/4 הבצק הנותר לאפות גם עד להזהבה בנפרד (כ- 20 דקות) ולצנן.
3 הכנת הקרם: להקציף את המחמאה ביחד עם הסוכר, הביצים וסוכר הוניל. להפסיק את פעולת המיקסר, להוסיף את השמנת החמוצה ולערבב היטב.
4 לחורר את הבצק בתבנית ולמזוג מעל את החלב הקר.
5 להעביר את הקרם על התבנית, למרוח ולצפות מכל הכיוונים, ולפורר מעל הקרם את 1/4 הבצק האפוי שנותר. לשמור במקרר לפחות ללילה. מתקבלת עוגת קרם שמנת פירורים מושלמת!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה קפיצית בקוטר 26 ס"מ.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	377	336
חלבונים (גרם)	5.15	4.6
פחמימות (גרם)	35	32
מתוכן סוכרים (גרם)	16.82	15.01
שומנים (גרם)	24.12	21.52
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.81	9.65
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	61.37	54.76
נתרן (מ"ג)	243.51	217.3

מים (גרם)	11.05	9.86
ויטמין A (מק"ג)	23.2	20.7
ויטמין B (מ"ג)	0.34	0.3
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.82	6.08
ויטמין B12 (מק"ג)	0.13	0.12
ויטמין D (מק"ג)	0.3	0.27
ויטמין E (מ"ג)	0.15	0.14
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.04
סידן (מ"ג)	44.07	39.32
ברזל (מ"ג)	0.26	0.23
מגנזיום (מ"ג)	1.74	1.55
זרחן (מ"ג)	28.71	25.62
אבץ (מ"ג)	0.19	0.17
אשלגן (מ"ג)	20.36	18.16
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.25
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.2
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.53	0.47
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.49	0.44