עלי סיגר ממולאים בבשר

סיגרים לאירוח במילוי בשר בקר טחון, 157 קלוריות למנה, 203 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 14.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עלי סיגר: מתאים במיוחד לאירוח

20 מנות/יחידות, 77 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסיגרים)

1 לטגן את הבצל בשמן עד להשחמה, להוסיף את הבשר הטחון ובעזרת מזלג לפורר תוך כדי טיגון עד אשר משנה צבעו. במידה ויש נוזלים מהבשר הטחון יש להסיר אותם באמצעות כף.
2 להוסיף את התבלינים ואת שאר מרכיבי המילוי, לערבב, לכבות את האש ולצנן את המלית.
3 לשמן כל עלה סיגר ולמלא מעט מהמילוי הבשרי (כמות של כף וחצי). לסגור בקצה כמו אגרול ולגלגל.
4 לצפות בביצה הטרופה, לזרות את השומשום ולהניח את הסיגרים בתבנית משומנת.
5 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד השחמה (תלוי בסוג התנור).
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

את הסיגרים עדיף לאכול באותו יום או ישר לאחר היציאה מהתנור...

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	157	203
חלבונים (גרם)	10.65	13.76
פחמימות (גרם)	12	15
מתוכן סוכרים (גרם)	2.15	2.78
שומנים (גרם)	8.06	10.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.67	2.16
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	33.59	43.42
נתרן (מ"ג)	139.73	180.65
סיבים תזונתיים (גרם)	0.85	1.09

מים (גרם)	37.9	48.99
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	24.39	31.54
ויטמין B (מ"ג)	2.51	3.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	1.98	2.55
ויטמין B5 (מ"ג)	0.27	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.15	14.41
ויטמין B12 (מק"ג)	0.96	1.24
ויטמין C (מ"ג)	5.1	6.59
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.22	0.29
ויטמין K (מק"ג)	54.3	70.2
סידן (מ"ג)	38.99	50.41
ברזל (מ"ג)	1.21	1.57
מגנזיום (מ"ג)	11.24	14.53
זרחן (מ"ג)	79.85	103.23
אבץ (מ"ג)	2.05	2.65
אשלגן (מ"ג)	181.43	234.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.15