פשטידת חצילים וגבינות

פשטידת חצילים במילוי גבינות וצנוברים, 149 קלוריות למנה, 111 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 15.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנה ראשונה מהסרטים

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 134 גרם למנה\יחידה (כ- 16 מנות)

מלח גס - כף שטוחה
שמן זית - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)
לשימון החצילים
תרסיס שמן קנולה - 3 מנות - סה"כ (1 גרם)
ספריי לשימון התבנית
חציל - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (990 גרם)
המילוי
קוטג` 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
גבינה צהובה מגורדת - שקית (200 גרם)
150 גרם + 50 גרם
טוב טעם - גבינה לבנה 3% שומן - אריזת ניילון (250 גרם)
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
פלפל אדום קלוי
צנוברים - 1/2 שקית - סה"כ (50 גרם)
פירורי לחם - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
ביצה - 2 Medium
ביצה + ביצה - טרופות
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתקדםדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לקלף את החצילים ולחתוך לאורך.
2 לרפד תבנית אפייה, לסדר את החצילים, לפזר שמן ומעט מלח עבה.
3 לאפות בתנור שחומם מראש ב- 220 מעלות על להשחמה. להפוך ולהמשיך לאפות (יש לאפות את החצילים כרבע שעה מכל צד).
4 לקרר את החצילים ולסדרם בתבנית משומנת (תבנית פאי בינונית) באופן הבא: 1/3 כלפי פנים התבנית ו- 3/4 כלפי החלק החיצוני בצורת פרח. את האמצע של התבנית למלא בחצילים לאורך.
5 לקלות פלפל אדום בתנור, לקלף ולקצוץ דק דק.
6 לטרוף ביצה אחת.
7 לערבב: קוטג`, 150 גרם עמק מגורדת, גבינת טוב טעם, צנוברים, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור. להוסיף את הגמבה והביצה. להמשיך לערבב עד להטמעה.
8 לצקת את המילוי על החצילים ואת "השאריות" שנותרו מחוץ לתבנית להרים מעלה כלפי פנים התבנית לכיוון האמצע (יוצא שהחצילים עוטפים את כל המילוי).
9 לטרוף ביצה שנייה ולמרוח את החציל בנדיבות.
10 לאפות בחום של 220 מעלות כ- 20 דקות, להוציא מהתנור, לפזר את ה- 50 גרם גבינת העמק המגורדת הנותרים ולהכניס לעוד 5 דקות לתנור.
11 להגיש חם ובתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (2)

טיפ למתכון

מומלץ להגיש עם ביצים קשות וסלט ירקות.

ציוד נדרש: תבנית פאי בינונית.

שיטת ההכנה כוללת גם קלייה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של מזל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	149	111
חלבונים (גרם)	10.6	7.89
פחמימות (גרם)	10	8
מתוכן סוכרים (גרם)	2.51	1.87
שומנים (גרם)	8.28	6.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.41	1.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	34.1	25.37
נתרן (מ"ג)	773.39	575.55
סיבים תזונתיים (גרם)	2.04	1.52

מים (גרם)	71.62	53.3
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	29.84	22.21
ויטמין B (מ"ג)	0.81	0.6
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.43	0.32
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.93	10.36
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.05
ויטמין C (מ"ג)	20.59	15.32
ויטמין D (מק"ג)	0.3	0.23
ויטמין E (מ"ג)	0.68	0.5
ויטמין K (מק"ג)	2.51	1.87
סידן (מ"ג)	156.03	116.11
ברזל (מ"ג)	0.35	0.26
מגנזיום (מ"ג)	13.58	10.11
זרחן (מ"ג)	25.83	19.22
אבץ (מ"ג)	0.18	0.14
אשלגן (מ"ג)	106.11	78.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.21
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.26	0.19