תבשיל קציצות בקר עם חצילים וקישואים

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 447 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הקציצות
• בשר בקר טחון - 500 גרם
• כוסברה - 1/4 צרור - סה"כ (23 גרם)
  קצוצה
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  קצוץ/מגורד
• תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
  מגורד
• כורכום - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל לבן - כפית שטוחה
• מלח - כפית שטוחה
• ראס אל חנות - כפית אחת
  תערובת תבלינים מרוקאית
• הירקות
• בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
  חתוך לרצועות
• שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  לטיגון
• עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
  חתוכות לקוביות
• חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
  קלוף וחתוך לקוביות
• תפוח אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)
  חתוכים לקוביות
• קישוא - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (436 גרם)
  חתוכים לקוביות
• מלח - כפית שטוחה
• פפריקה - כף שטוחה
  מתוקה
• פפריקה - כפית שטוחה
  חריפה
• מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)
  רותחים