לביבות דלעת, בטטה וגבינת פטה עם קמח מלא

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

לביבות חנוכה מקוריות

• 1 במעבד מזון או פומפייה מגרדים דק את הדלעת והבטטה, וסוחטים היטב את הנוזלים.
• 2 בקערה מערבבים את הירקות הסחוטים, הביצה, התבלינים, השמיר והקמח, ומערבבים. מפוררים פנימה גם את גבינת הפטה ומערבבים שוב.
• 3 מרטיבים את הידיים, יוצרים מעין קציצות שטוחות בגודל רצוי ומסדרים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן קלות.
• 4 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך כ- 30 דקות בלי להפוך, או כ- 20 דקות על צד אחד וכ- 10 דקות נוספות על הצד השני. מגישים מיד לביבות דלעת ובטטה מושלמות עם יוגורט לבן או שמנת חמוצה. אם נשאר - שומרים במקרר.
• 5 בתיאבון
• הערות:
• 1 אפשר להחליף את השמיר בכל עשב תיבול אחר או להשמיט אותו לגמרי מהמתכון.
• 2 אפשר להחליף את הפטה בגבינה בולגרית או ריקוטה.
• 3 אם אתם מתעקשים, אפשר לטגן את הלביבות. רצוי לא בשמן עמוק.

ציוד נדרש: מעבד מזון או פומפיה.

הערך התזונתי לא כולל את היוגורט או את השמנת החמוצה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.