רולדת שמרים שוקולד

רולדת שמרים ביתית עם שוקולד נוטלה, 253 קלוריות למנה, 364 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 09.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

רולדת שמרים ושוקולד נוטלה

24 מנות/יחידות, 70 גרם למנה\יחידה (12 פרוסות בכל תבנית)

1 להכניס למערבל עם וו לישה את כל החומרים היבשים (קמח, שמרים, סוכר ומלח).
2 להפשיר את החמאה, להוסיף לחלב הפושר ולהוסיף לחומרים היבשים. להוסיף גם 2 ביצים ולערבל כ- 3 דקות במהירות בינונית.
3 לשים בקערה משומנת, לשמן גם מעל ולהניח להתפחה כשעה.
4 לחלק את הבצק לשני חלקים.
5 כל חלק לרדד ולמרוח עליו את השוקולד.
6 לגלגל לרולדה ולחצות לאורך את הרולדה (רואים את השוקולד).
7 "מבריגים" את שני החלקים עם השוקולד הגלוי לרולדה.
8 מרפדים 2 תבניות אינגליש קייק מאורכות בנייר אפייה ומניחים את הרולדות.
9 מברישים בביצה ומניחים להתפחה נוספת כחצי שעה.
10 אופים בתנור שחומם ל- 180 מעלות עד שהבצק שחום (כחצי שעה).
11 הרולדות מוכנות - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק מוארכות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	253	364
חלבונים (גרם)	5.35	7.69
פחמימות (גרם)	32	46
מתוכן סוכרים (גרם)	1.49	2.14
שומנים (גרם)	11.37	16.33
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.48	6.44
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	43.13	61.95
נתרן (מ"ג)	55	78.99

מים (גרם)	6.47	9.3
ויטמין A (מק"ג)	13.6	19.53
ויטמין B (מ"ג)	0.2	0.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.13	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4	5.74
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.11
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.25
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.13
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.04
סידן (מ"ג)	12.29	17.66
ברזל (מ"ג)	0.15	0.21
מגנזיום (מ"ג)	1.02	1.47
זרחן (מ"ג)	16.83	24.17
אבץ (מ"ג)	0.11	0.16
אשלגן (מ"ג)	11.77	16.9
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.45
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.29	0.42