שעועית ברוטב עגבניות

1. להשרות במים את השעועית למשך הלילה.
2. לשים את השעועית בסיר, להביא לרתיחה ,לסנן ולשטוף היטב.
3. לקצוץ את הבצל דק ולטגן בשמן.
4. להוסיף את כל שאר החומרים ושלוש כוסות מים רותחים, ולבשל כשעה או עד שהשעועית רכה דיה.

רעיונות לשידרוג/טיפים: מתאים כתוספת לאורז לבן.

הערות למתכון דיאטטי: על מנת לחסוך קלוריות, ניתן לטגן עם ספריי שמן במקום 2 כפות השמן במתכון, ניתן גם לטגן בצל עם מעט מאוד שמן - כפית ומעט מים. ההערות למתכונים מאת מיכל וינברגר, דיאטנית קלינית.

תגיות: מתכונים בריאים, שעועית, תוספות לבשר, תוספות לאורז