בורקיטס גבינה

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 הכנת הבצק: את המחמאה לחתוך לקוביות ולשלב עם הקמח, עד שמתקבל בצק פירורי. לאחר מכן, להוסיף את הגבינה הלבנה וללוש עד לאיחוד הבצק. להיזהר מלישת יתר - הבצק פריך ומומלץ לא ללוש אותו הרבה. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר למינימום 10 דקות (אפשר יותר).
• 2 הכנת המלית: לערבב היטב את הגבינות ביחד עם הביצה.
• 3 לחלק את הבצק לשני חלקים כדי שיהיה יותר קל לרדד. לרדד על משטח מקומח קלות לעלה דק, לקרוץ עיגולים בקוטר של כוס בינונית, למלא במלית הגבינות ולסגור למשולשים. מתקבלות כ- 30 יחידות (תלוי בגודל הבורקיטס).
• 4 למרוח על הבורקיטסים ביצה טרופה מעורבבת עם כף שמן זית ולפזר שומשום לפי הטעם.
• 5 לאפות בחום בינוני של 170-180 מעלות למשך כחצי שעה או עד להשחמה.
• 6 בתיאבון

המתכון באדיבות עדנה עטיה