שקשוקה עם בטטה ודלורית

שקשוקה ביתית קלה להכנה עם בטטה, דלורית, בצל וכרוב, 194 קלוריות למנה, 76 קלוריות ל-100 גרם

ליאת גריסרו ליאת גריסרו, בלוגרית אוכל, 16.03.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

ארוחת שקשוקה טעימה ומזינה

7 מנות/יחידות, 256 גרם למנה\יחידה (תלוי בכמות הביצים)

בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
חתוך לקוביות קטנות
כרוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (770 גרם)
חתוך לרצועות
דלורית - 1/4 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (194 גרם)
חתוכה לקוביות בינוניות
בטטה - יחידה קטנה (138 גרם)
חתוכה לקוביות בינוניות
שמן זית - כף (10 מ"ל)
לטיגון
רסק עגבניות - 2 כפות - סה"כ (34 גרם)
סילאן - כף (22 גרם)
גדושה
מלח - קורט
לפי העין
פלפל שחור - קורט
לפי העין
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כף שטוחה
או עוד מלח במקום
תיבול לתפו"א וירקות - כף (12 גרם)
ביצה - 7 Large
או כמה שרוצים
מים - לפי הצורך

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף מעט עלי דפנה לפי הטעם.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה לוותר על אבקת המרק.

ציוד נדרש: סיר סוטאז`.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות ליאת גריסרו

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	194	76
חלבונים (גרם)	11.31	4.41
פחמימות (גרם)	20	8
מתוכן סוכרים (גרם)	5.9	2.3
שומנים (גרם)	8.12	3.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.36	0.92
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
כולסטרול (מ"ג)	253.19	98.74
נתרן (מ"ג)	592.66	231.12
סיבים תזונתיים (גרם)	3.45	1.35

מים (גרם)	208.93	81.48
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	415.61	162.08
ויטמין B (מ"ג)	3.2	1.25
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.37	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.79	0.31
ויטמין B5 (מ"ג)	1.48	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	0.34	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	76.28	29.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.61	0.24
ויטמין C (מ"ג)	51.47	20.07
ויטמין D (מק"ג)	1.39	0.54
ויטמין E (מ"ג)	1.46	0.57
ויטמין K (מק"ג)	120.62	47.04
סידן (מ"ג)	113.76	44.36
ברזל (מ"ג)	1.78	0.69
מגנזיום (מ"ג)	39.71	15.49
זרחן (מ"ג)	192.73	75.16
אבץ (מ"ג)	1.22	0.47
אשלגן (מ"ג)	486.25	189.62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.36	0.53
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.1	0.43
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.52	0.98
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.34	0.91