חטיף אגוזים וקרמל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבסיס:
• 1 טוחנים את העוגיות במעבד מזון ומוסיפים להן את החמאה המומסת או שמן האגוזים (לפרווה).
• 2 מהדקים את התערובת הפירורית לתחתית תבנית 20X30 מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים לרבע שעה.
• הכנת שכבת האגוזים:
• 1 מחממים מחבת על האש למשך כ- 3 דקות. כאשר המחבת חמה מאוד, שופכים לתוכה את הסוכר.
• 2 ממיסים את הסוכר עד שמתקבל צבע קרמל בהיר.
• 3 מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים עד שהתערובת אחידה ללא גושים.
• 4 מוסיפים את הדבש ומבשלים עוד דקה.
• 5 מוסיפים את האגוזים, מבשלים אותם יחד עם הקרמל עוד דקה ומסירים מן האש.
• 6 שופכים את תערובת האגוזים מעל הבצק ומשטחים לגובה אחיד.
• 7 מקררים לחצי שעה בטמפרטורת החדר וחותכים לאצבעות או לכל צורה רצויה.
• 8 שומרים בטמפרטורת החדר בכלי אטום עד שבוע או בפריזר עד חודש.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בגודל 20X30.

הערך התזונתי לא כולל את העוגיות הכשרות לפסח. לא תאמינו, אבל יש בצק פריך כשר לפסח... איך? פשוט מאוד! מרסקים עוגיות פסח קנויות או ביתיות, מוסיפים להן חמאה או שמן ומהדקים את התערובת לתבנית הרצויה.