טה`ה דיג קינואה

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תבשיל קינואה בסגנון פרסי

• 1 הכנת הקינואה: מרתיחים את המים בסיר, מוסיפים את המלח, הכורכום והקינואה, מבשלים אותה למשך 8-10 דקות (כ- 3/4 בישול) ומסננים.
• 2 הכנת תפוחי האדמה: מחממים את השמן בסיר (אפשר באותו סיר לאחר שנשטף קלות), מפזרים את הכורכום ומטגנים את פרוסות תפוחי האדמה עד להזהבה.
• 3 מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה ומוסיפים את הקינואה.
• 4 מערבבים את המים והשמן, ומטפטפים בעזרת כף על הקינואה. מערבבים ומהדקים את הקינואה לסיר. ממשיכים בבישול על אש נמוכה עם מכסה עטוף במגבת למשך כ- 20 דקות.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.