| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | עוגיות שקדים ללא גלוטן בצורת חצי סהר |
עוגיות שקדים ללא גלוטן בצורת חצי סהר
עוגיות שקדים ללא גלוטן טעימות ופריכות במיוחד לצליאקים בצורת חצי סהר, 75 קלוריות למנה, 481 קלוריות ל-100 גרם
רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 27.08.2013
עוגיות חצי סהר לחולי צליאק
מצרכים למתכון
55 מנות/יחידות, 16 גרם למנה\יחידה (כ- 55 עוגיות)
- שקדים - 3/4 כוס - סה"כ (109 גרם)קלופים וטחונים
- קמח תופח ללא גלוטן - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
- קמח קונדיטור - 1¾ כוסות - סה"כ (271 גרם)
- קורנפלור - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
- אבקת אפיה - 1/2 שקית - סה"כ (5 גרם)
- סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (134 גרם)
- סוכר וניל - שקית (10 גרם)
- חמאה - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)או מרגרינה - חתוכה קטן
- שמן קנולה - 2½ כפות - סה"כ (25 מ"ל)2-3 כפות שמן - או שמן קוקוס
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מנפים ומערבבים את הקמחים ואבקת האפייה.
- 2 מוסיפים את שאר החומרים ולשים לבצק רך.
- 3 עוטפים בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה.
- 4 יוצרים מהבצק גלילים באורך כ- 6 ס"מ ובעובי כ- 1 ס"מ.
- 5 יוצרים צורת חצי סהר.
- 6 מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ברווחים קטנים.
- 7 שומרים מכוסה במקרר עד האפייה.
- 8 מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות ואופים עד הזהבה כ- 15 דקות.
- 9 שומרים בכלי אטום.
- 10 הרי לכם עוגיות שקדים ללא גלוטן נפלאות - בתיאבון
טיפ למתכון
ניתן לזרות אבקת סוכר לאחר שהעוגיות התקררו. אפשר להכין צורות שונות - להשאיר ישר, ליצור עיגולים/דיסקיות וכו`.
הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר במידה ומוסיפים.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 75 | 481 |
| חלבונים (גרם) | 0.52 | 3.35 |
| פחמימות (גרם) | 10 | 66 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.52 | 16.11 |
| שומנים (גרם) | 3.66 | 23.44 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.45 | 9.26 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0 | 0 |
| כולסטרול (מ"ג) | 6.71 | 42.96 |
| נתרן (מ"ג) | 2.34 | 15 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.27 | 1.75 |
| מים (גרם) | 0.09 | 0.6 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.11 | 0.67 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.02 | 0.13 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.07 | 0.43 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.01 | 0.06 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0 | 0.02 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 0.99 | 6.33 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.52 | 3.32 |
| סידן (מ"ג) | 5.24 | 33.58 |
| ברזל (מ"ג) | 0.07 | 0.47 |
| מגנזיום (מ"ג) | 5.3 | 33.93 |
| זרחן (מ"ג) | 9.57 | 61.27 |
| אבץ (מ"ג) | 0.06 | 0.39 |
| אשלגן (מ"ג) | 13.99 | 89.57 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.24 | 1.53 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.24 | 1.53 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.61 | 3.91 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.61 | 3.88 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.34 (0.35 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי