סלט עגבניות בחריפות מעודנת

סלט עגבניות חריף מעודן עם בצל, שום ופטרוזיליה, 65 קלוריות למנה, 31 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 19.10.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

חובה על שולחן המנות הראשונות

10 מנות/יחידות, 211 גרם למנה\יחידה (כ- 10 מנות)

1 מטגנים את הבצל עד להשחמה.
2 שולקים את העגבניות במים רותחים לדקתיים על מנת לקלף את הקליפה החיצונית, ואז חותכים לריבועים קטנים.
3 מוסיפים לבצל המטוגן את השום הכתוש, מטגנים דקה וכבר מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד לצמצום הרוטב.
4 מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ואת האריסה החריפה ומערבבים.
5 מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
6 מומלץ להגיש קר - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	65	31
חלבונים (גרם)	2.25	1.07
פחמימות (גרם)	11	5
מתוכן סוכרים (גרם)	5.84	2.77
שומנים (גרם)	2.11	1
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.16	0.08
נתרן (מ"ג)	102.08	48.45
סיבים תזונתיים (גרם)	1.76	0.83

מים (גרם)	192.9	91.55
ליקופן (מ"ג)	5.23	2.48
ויטמין A (מק"ג)	46.55	22.09
ויטמין B (מ"ג)	1.64	0.78
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1	0.47
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.2	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	29.16	13.84
ויטמין C (מ"ג)	43.22	20.51
ויטמין E (מ"ג)	0.98	0.47
ויטמין K (מק"ג)	25.59	12.15
סידן (מ"ג)	31.8	15.09
ברזל (מ"ג)	1.38	0.65
מגנזיום (מ"ג)	20.27	9.62
זרחן (מ"ג)	63.45	30.12
אבץ (מ"ג)	0.35	0.16
אשלגן (מ"ג)	444.4	210.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.02