תבשיל תפוחי אדמה בכורכום ושמיר

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תפוחי אדמה שכיף לאכול

• 1 את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לקוביות גדולות ושוטפים.
• 2 בסיר בינוני (רצוי עם ציפוי טפלון/קרמי) מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והמלח, ועל אש נמוכה ממשיכים לטגן במשך כ- 5-8 דקות תוך כדי ערבוב.
• 3 מוסיפים את התבלינים לסיר ומערבבים קלות.
• 4 מוסיפים מים רותחים שיגיעו מעט מתחת לגובה תפוחי האדמה, ומבשלים כ- 15 דקות עם מכסה מעט פתוח, עד צמצום מעט מהנוזלים.
• 5 מוסיפים את השמיר, מערבבים בעדינות עם תפוחי האדמה (רצוי עם כף עץ), וממשיכים לבשל עם מכסה סגור עוד כרבע שעה עד ריכוך תפוחי האדמה. תוספת טעימה לארוחה!
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.