| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט אטריות שעועית וטופו אפוי |
ארוחת צהריים טבעונית נהדרת
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 208 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות)
- אטריות שעועית - אריזת ניילון (250 גרם)
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)קלוף
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)
- עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
- בצל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (50 גרם)
- כוסברה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
- טופו - 200 גרםטופו אפוי חתוך לקוביות קטנות
- פלפל אדום חריף - יחידה קטנה (46 גרם)פלפלון צ`ילי חתוך דק
- שום - שןכתושה
- רוטב סויה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- מיץ לימון - כף (10 מ"ל)סחוט
- סוכר קנים - כף שטוחה (17 גרם)טבעי
- בוטנים קלויים - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)קצוצים
- שמן שומשום - כפית (5 מ"ל)קלוי
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 משרים את אטריות השעועית במים רותחים במשך 10 דקות עד לריכוך ומסננים.
- 2 מגרדים על פומפיה את הגזר והמלפפון.
- 3 קוצצים דק את הבצלים הירוקים כולל החלק הלבן, את העגבניה חותכים לשמיניות.
- 4 בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות הקצוצים, מוסיפים את הטופו האפוי (אפשר להשתמש בטופו רגיל אך האפוי מומלץ יותר), השום, רוטב הסויה, מיץ הלימון, הסוכר ושמן השומשום.
- 5 מערבבים, מוסיפים את האטריות המבושלות ומערבבים שוב, בודקים תיבול, מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעל את הבוטנים הקצוצים.
- 6 בתיאבון
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 318 | 153 |
| חלבונים (גרם) | 9.37 | 4.51 |
| פחמימות (גרם) | 54 | 26 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.38 | 1.62 |
| שומנים (גרם) | 7.55 | 3.63 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.11 | 0.53 |
| נתרן (מ"ג) | 377.33 | 181.58 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.13 | 1.02 |
| מים (גרם) | 92.93 | 44.72 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.89 | 0.43 |
| ויטמין A (מק"ג) | 225.3 | 108.42 |
| ויטמין B (מ"ג) | 2.06 | 0.99 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.08 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.05 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.46 | 0.7 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.28 | 0.13 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.16 | 0.08 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 29.67 | 14.28 |
| ויטמין C (מ"ג) | 23.27 | 11.2 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.95 | 0.46 |
| ויטמין K (מק"ג) | 37.28 | 17.94 |
| סידן (מ"ג) | 139.91 | 67.33 |
| ברזל (מ"ג) | 0.65 | 0.31 |
| מגנזיום (מ"ג) | 24.73 | 11.9 |
| זרחן (מ"ג) | 53.34 | 25.67 |
| אבץ (מ"ג) | 0.44 | 0.21 |
| אשלגן (מ"ג) | 303.21 | 145.91 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.45 | 0.7 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.45 | 0.7 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.9 | 0.91 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.86 | 0.89 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.12 (0.12 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי