| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח הודי | » | עוף עם תפוח אדמה |
עוף עם תפוחי אדמה בכורכום
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 527 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- כרע עוף - 3 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (705 גרם)מפורקים לשוק וירך
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)חתוך לרצועות
- שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)לטיגון הבצל והעוף
- כורכום - 3/4 כפית שטוחה
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
- קוביות תיבול בסגנון הודי - 2 קוביות - סה"כ (18 גרם)
- קוביות תיבול ניחוח צלי - 2 קוביות - סה"כ (18 גרם)
- תפוח אדמה - 10 יחידות בינוניות - סה"כ (1.69 ק"ג)מקולפים וחתוכים לקוביות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לטגן קלות בסיר את הבצל בשמן המעורבב עם הכורכום.
- 2 לפרק את שלושת הכרעיים לשוק וירך. לתבל את הכרעיים במחצית המלח והפלפל השחור משני הצדדים, להוסיף לסיר עם הבצל ולטגן משני הצדדים.
- 3 להוסיף את המים ואת התיבוליות, ולבשל כ- 10 דקות.
- 4 לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, לתבל במחצית השנייה של המלח והפלפל השחור, לערבב היטב ולהוסיף לסיר.
- 5 לערבב את כל המצרכים בסיר כך שכל תפוחי האדמה יקבלו את הצבע הצהוב של הכורכום.
- 6 לבשל עוד כ- 45 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים (מדי פעם לערבב תוך כדי הבישול). ארוחת הצהריים האולטימטיבית!
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 580 | 110 |
| חלבונים (גרם) | 40.04 | 7.6 |
| פחמימות (גרם) | 64 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.95 | 0.94 |
| שומנים (גרם) | 18.09 | 3.43 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 4.19 | 0.8 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.17 | 0.03 |
| כולסטרול (מ"ג) | 110.45 | 20.96 |
| נתרן (מ"ג) | 1,007 | 191.15 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 5.98 | 1.13 |
| מים (גרם) | 398.45 | 75.61 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 21.16 | 4.02 |
| ויטמין B (מ"ג) | 16.16 | 3.07 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.39 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.34 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 11.04 | 2.09 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 3.05 | 0.58 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.3 | 0.25 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 44.23 | 8.39 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.41 | 0.08 |
| ויטמין C (מ"ג) | 23.81 | 4.52 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.06 | 0.01 |
| ויטמין K (מק"ג) | 6.4 | 1.22 |
| סידן (מ"ג) | 51.93 | 9.85 |
| ברזל (מ"ג) | 2.84 | 0.54 |
| מגנזיום (מ"ג) | 92.41 | 17.54 |
| זרחן (מ"ג) | 351.82 | 66.76 |
| אבץ (מ"ג) | 4.69 | 0.89 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,322 | 250.93 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 2.49 | 0.47 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.13 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 2.07 | 0.39 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 3.49 | 0.66 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 3.05 | 0.58 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.17 (0.18 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי