אוזני המן במילוי פרג ואגוזי מלך

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אוזני המן פרג של פורים

• הכנת הבצק:
• 1 מערבבים חמאה, חלמון ביצה וסוכר וניל.
• 2 מוסיפים שמנת, מיץ לימון, גרד לימון ולבסוף את הקמח.
• 3 מאחדים לבצק ומכניסים למקרר לשעה.
• הכנת המלית:
• 1 בקערה מערבבים את כל החומרים חוץ מהאגוזים.
• 2 מכניסים לחימום במיקרוגל או מבשלים על אש קטנה כ- 2 דקות.
• 3 לאחר קירור מוסיפים את האגוזים והמלית מוכנה.
• 4 על משטח מקומח משטחים בצק לעובי חצי ס"מ, קורצים עיגולים וממלאים כחצי כפית מהמלית.
• 5 סוגרים את הבצק לאוזן המן, מניחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה קלה.
• 6 בתיאבון