עוגיות בעבע עירקיות

עוגיות בעבע בנוסח יהדות עירק במילוי תמרים עם קינמון, 284 קלוריות למנה, 289 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 20.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות תמרים מהמטבח העירקי המפורסם

15 מנות/יחידות, 98 גרם למנה\יחידה (כ- 15 עוגיות קטנות)

1 ללוש את כל מצרכי הבצק במשך כ- 10 דקות לישה ידנית, עד שהבצק רך ונעים למגע. להתפיח את הבצק כשעה עד שיכפיל את עצמו.
2 לחמם את התמרים הדחוסים עם הקינמון על מחבת במשך כמה דקות תוך
כדי ערבוב מדי פעם ולקרר.
3 לחלק את הבצק לכדורים בגודל הרצוי.
4 להניח בתוך כל כדור כפית מלאה מהתמרים.
5 לסגור ולרדד כל כדור לעיגול.
6 למרוח ביצה טרופה עם מים, לפזר שומשום ולדקור כל עוגיה במזלג.
7 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה או עד להזהבה.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות העוגיות שיוצאת מכמות זו: כ- 15 יחידות קטנות או כ- 12 יחידות גדולות. זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	284	289
חלבונים (גרם)	5.11	5.2
פחמימות (גרם)	49	50
מתוכן סוכרים (גרם)	5.98	6.09
שומנים (גרם)	7.57	7.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.73	2.77
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	16.86	17.16
נתרן (מ"ג)	131.26	133.58
סיבים תזונתיים (גרם)	2.13	2.17

מים (גרם)	20.13	20.48
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	7.28	7.41
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.14	2.18
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.04
ויטמין C (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.08
סידן (מ"ג)	5.17	5.27
ברזל (מ"ג)	0.1	0.1
מגנזיום (מ"ג)	0.83	0.85
זרחן (מ"ג)	9.1	9.26
אבץ (מ"ג)	0.06	0.07
אשלגן (מ"ג)	7.26	7.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.16	0.16