מקרוד טריפוליטאי - עוגיות סולת ותמרים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בסיר שטוח לקלות את הסולת עד שמשחימה.
• 2 להוסיף את שאר המצרכים, ללוש לבצק ולהניח בצד כ- 15 דקות. מדובר על בצק עדין שקשה לרדד אותו - לשטח אותו עם ידיים משומנות על משטח עבודה.
• 3 ללוש את התמרים עם כל התבלינים.
• 4 לחלק את התערובת לשניים וליצור מכל חלק גליל.
• 5 לחלק את הבצק לשני חלקים וכל חלק לשטח לעלה בידיים משומנות.
• 6 להניח גליל אחד בתוך כל חלק של בצק ולגלגל לרולדה.
• 7 לחתוך באלכסון עוגיות ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות, עד שהעוגיות משחימות.
• 8 להרתיח בגז את כל מצרכי הסירופ.
• 9 לטבול את העוגיות בסירופ החם ולפזר עליהן סוכריות צבעוניות.
• 10 הרי לכם עוגיות מקרוד טריפוליטאיות מושלמות לאירוח - בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם קלייה והרתחה.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון