| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מתוקים | » | קרפ במילוי קרם שוקולד לבן וריקוטה |
קרפים טעימים להגשה, צילום וסטיילינג: מאיה פלמון
מצרכים למתכון
15 מנות/יחידות, 103 גרם למנה\יחידה
- קמח לבן - 125 גרםכוס
- סוכר - 50 גרם1/4 כוס
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- חלב - 250 מ"לכוס
- שמנת מתוקה 38% - 125 מ"ל1/2 כוס
- ביצה - 2 Large
- חמאה - כף (15 גרם)להברשת המחבת
- המילוי
- פודינג בטעם שוקולד לבן - קופסת קרטון (80 גרם)
- חלב - 325 מ"ל1.5 כוסות
- שמנת מתוקה 38% - 125 מ"ל1/2 מיכל
- ריקוטה - קופסת פלסטיק (250 גרם)
- חמוציות - 60 גרםקצוצות (1/2 כוס - לא חובה)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 בקערה מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח באמצעות מטרפה. מוסיפים את הביצים וטורפים כ- 3 דקות עד שנוצרת בלילה אחידה. מחממים קצת את החלב עם השמנת המתוקה (אפשר במיקרו ל- 30 שניות), מוסיפים שליש מהכמות לבלילה וטורפים היטב, עד שכל הגושים נעלמים. מוסיפים את שארית הנוזל ומערבבים למרקם אחיד. מעבירים את הבלילה דרך מסננת כדי להוציא גם את הגושים הקטנטנים.
- 2 מברישים מחבת קטנה במעט חמאה ומחממים על להבה בינונית. יוצקים למחבת מצקת מהבלילה ומטים כך שהבלילה תצפה את התחתית. מטגנים כדקה והופכים את הקרפ בזהירות, ומטגנים עוד כ- 10 שניות עד שהתחתית מתייבשת. כך מכינים את כל הקרפים.
- 3 להכנת המילוי: יוצקים לקערת מיקסר את החלב והשמנת, ומוסיפים את הפודינג. מקציפים קלות כ- 2-3 דקות או עד שהקרם מסמיך. מקפלים לתוך הקרם את גבינת הריקוטה. מוסיפים חמוציות ומערבבים עד שמתקבל מילוי אחיד. ממלאים כל קרפ ב- 2 כפות מהמילוי ומגלגלים. מגישים מיד. נשמר יומיים במקרר.
- 4 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 196 | 190 |
| חלבונים (גרם) | 4.76 | 4.63 |
| פחמימות (גרם) | 21 | 21 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.36 | 3.27 |
| שומנים (גרם) | 10.13 | 9.85 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.85 | 5.68 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0 | 0 |
| כולסטרול (מ"ג) | 61.14 | 59.43 |
| נתרן (מ"ג) | 183.49 | 178.38 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.24 | 0.23 |
| מים (גרם) | 6.91 | 6.71 |
| ויטמין A (מק"ג) | 14.51 | 14.1 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.21 | 0.21 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.04 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.14 | 0.14 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 4.26 | 4.14 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.08 | 0.08 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.19 | 0.18 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.1 | 0.09 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.03 | 0.03 |
| סידן (מ"ג) | 148.41 | 144.28 |
| ברזל (מ"ג) | 0.16 | 0.16 |
| מגנזיום (מ"ג) | 1.09 | 1.06 |
| זרחן (מ"ג) | 17.95 | 17.45 |
| אבץ (מ"ג) | 0.12 | 0.11 |
| אשלגן (מ"ג) | 12.59 | 12.24 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.17 | 0.17 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.14 | 0.14 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.33 | 0.32 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.31 | 0.3 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.39 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי