| בית | » | מתכונים ואוכל | » | כרעי עוף וירקות אפויים |
כרעיים עם מבחר ירקות בתנור
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 817 גרם למנה\יחידה
- כרע עוף - 6 יחידות - סה"כ (2.1 ק"ג)
- קמח לבן - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
- תפוח אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (676 גרם)חתוכים לרבעים
- בטטה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (1.25 ק"ג)חתוכות לרבעים
- שום - ראשמופרד לשיניים
- שעועית ירוקה חתוכה - 300 גרם
- פלפל אדום - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)חתוכים לרבעים
- פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)פרוס
- מלח - כף שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - כפית שטוחהגרוס - לפי הטעם
- תימין - כף-קצוץ (2 גרם)עדיף טרי - אפשר גם מיובש
- אורגנו מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)אפשר גם טרי אם יש
- פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
- רוזמרין - 2 גבעולים - סה"כ (4 גרם)
- שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)לטיגון
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 שוטפים את כרעי העוף, מפזרים מעט קמח (כ- 2 כפות) ושוטפים שוב היטב. זו שיטה להוציא ריח מוזר מהעוף.
- 2 מנגבים את כרעי העוף בנייר סופג.
- 3 במחבת רחבה מטגנים בשמן את כרע העוף מכל צדדיו עד להזהבה.
- 4 מעבירים לתבנית שמתאימה לתנור.
- 5 באותה מחבת ממשיכים לטגן את תפוחי האדמה והבטטות עד להזהבה.
- 6 מעבירים לתבנית עם העוף ומוסיפים את השעועית, הפלפלים האדומים והפלפל הירוק החריף.
- 7 מתבלים במלח, פלפל שחור, רוזמרין, תימין, אורגנו ופטרוזיליה.
- 8 אופים בתנור במשך כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
- 9 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 1,058 | 129 |
| חלבונים (גרם) | 108.17 | 13.24 |
| פחמימות (גרם) | 77 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 17 | 2.08 |
| שומנים (גרם) | 33.67 | 4.12 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 7.91 | 0.97 |
| כולסטרול (מ"ג) | 329 | 40.26 |
| נתרן (מ"ג) | 1,503 | 183.94 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 9.91 | 1.21 |
| מים (גרם) | 542.18 | 66.35 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1,819 | 222.54 |
| ויטמין B (מ"ג) | 35.32 | 4.32 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.57 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.99 | 0.12 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 24.71 | 3.02 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 6.6 | 0.81 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 2.36 | 0.29 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 73.16 | 8.95 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.23 | 0.15 |
| ויטמין C (מ"ג) | 168.02 | 20.56 |
| ויטמין E (מ"ג) | 3.13 | 0.38 |
| ויטמין K (מק"ג) | 78.65 | 9.62 |
| סידן (מ"ג) | 146.06 | 17.87 |
| ברזל (מ"ג) | 7.6 | 0.93 |
| מגנזיום (מ"ג) | 164.41 | 20.12 |
| זרחן (מ"ג) | 809.83 | 99.1 |
| אבץ (מ"ג) | 12.31 | 1.51 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,995 | 244.15 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 7.2 | 0.88 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.31 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 6.01 | 0.74 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 10.33 | 1.26 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 9.03 | 1.1 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.18 (0.19 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי