| בית | » | מתכונים ואוכל | » | תפוחי אדמה אפויים ומוקרמים |
תפוחי אדמה אפויים ומוקרמים
תפוחי אדמה אפויים בתנור ומוקרמים עם גבינת פרמזן מגורדת ופתיתי גבינה צהובה, 275 קלוריות למנה, 128 קלוריות ל-100 גרם
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 07.06.2014
תפוחי אדמה מוקרמים בגבינות
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 215 גרם למנה\יחידה (4-5 מנות)
- תפוחי האדמה
- תפוח אדמה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (845 גרם)אדומים
- מלח גס - כפית שטוחה
- תערובת שמן הזית והתבלינים
- שמן זית - 3.5 כפות - סה"כ (35 מ"ל)3-4 כפות
- שום - 3 שינייםכתושות
- דבש - כפית (9 גרם)גדושה
- פלפל שחור - כפית שטוחהגרוס
- כורכום - 1/2 כפית שטוחה
- אורגנו מיובש - כפית גדושה (3 גרם)
- המים לתבנית
- מים - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
- להקרמה
- גבינת פרמזן מגורדת - 4 כפות - סה"כ (32 גרם)
- גבינה צהובה מגורדת - 3 כפות - סה"כ (39 גרם)
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מקלפים את תפוחי האדמה, חוצים לאורך ופורסים אלכסונית לפלחים ארוכים בעובי של עד כ- 1 וחצי ס"מ. מעבירים לתבנית יציקה בגודל בינוני (עם ציפוי טפלון/קרמי), מפזרים מעל את המלח הגס ומערבבים.
- 2 בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, השום, הדבש והתבלינים יחד, יוצקים מעל תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- 3 מוסיפים את המים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך כשעה. תחילה אופים כחצי שעה מכוסה בנייר כסף, אח"כ מורידים את נייר הכסף ומערבבים את תפוחי האדמה קלות (כך שהשכבה התחתונה של תפוחי האדמה שנעטפה ברוטב שנוצר תהיה כלפי מעלה).
- 4 מחזירים לתנור ואופים עוד כחצי שעה עד להזהבה. מוציאים, מפזרים מעל את הגבינות (קודם פרמזן מגורד ולאחר מכן גבינה צהובה מגורדת) ומחזירים שוב לתנור להקרמה (כ- 5 דקות לפחות, עד שהגבינות נמסות ומזהיבות מעט). מתקבל תפוחי אדמה מוקרמים שאתם חייבים לאמץ!
- 5 בתיאבון
טיפ למתכון
כשמגישים אפשר לעטר במעט עירית קצוצה.
הערך התזונתי לא כולל את העירית הקצוצה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 275 | 128 |
| חלבונים (גרם) | 8.54 | 3.97 |
| פחמימות (גרם) | 41 | 19 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.49 | 2.09 |
| שומנים (גרם) | 9.29 | 4.32 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.59 | 1.21 |
| כולסטרול (מ"ג) | 7.74 | 3.6 |
| נתרן (מ"ג) | 692.4 | 322.05 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.1 | 1.44 |
| מים (גרם) | 147.5 | 68.6 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 9.81 | 4.56 |
| ויטמין B (מ"ג) | 4.32 | 2.01 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.19 | 0.09 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.08 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.46 | 1.15 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.99 | 0.46 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.58 | 0.27 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 17.89 | 8.32 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.14 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 23.46 | 10.91 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.22 | 0.1 |
| ויטמין K (מק"ג) | 5.15 | 2.4 |
| סידן (מ"ג) | 162.13 | 75.41 |
| ברזל (מ"ג) | 1.31 | 0.61 |
| מגנזיום (מ"ג) | 52.17 | 24.27 |
| זרחן (מ"ג) | 140.89 | 65.53 |
| אבץ (מ"ג) | 0.84 | 0.39 |
| אשלגן (מ"ג) | 714.24 | 332.21 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.21 | 0.1 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.06 | 0.03 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.14 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.56 | 0.26 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.48 | 0.22 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.19 (0.2 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי