עוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לפרוס את העוף בבטן לחצי (איפה שהשניצלים) ולפתוח לשני צדדים לצורת פרפר.
• 2 להכין משרה משמן הזית, רוטב הטריאקי, רוטב הסויה, הפפריקה הגרוסה והמים, ולערבב. להניח את העוף במשרה במקרר כשעה לספיגת הטעמים. מי שרוצה יכול להכין את העוף במשרה מהלילה.
• 3 לפרוס את תפוחי האדמה לרבעים כמו צ`יפס (כמו בתמונה) ולשמן בכף שמן זית פלפל שחור גרוס ומעט מלח.
• 4 לסדר את תפוחי האדמה בתבנית, להניח מעל את העוף הפתוח עם הרוטב וללטף בעזרת הידיים לספיגת הטעמים. לפזר על גבי תפוחי האדמה גם את הפפריקה הגרוסה.
• 5 לעטוף בנייר כסף את העוף עם תפוחי האדמה ולאפות בתנור במשך חצי שעה על 200 מעלות (אפייה רגילה). להוריד את המעלות ל- 180 ולהמשיך לאפות עוד כשעה וחצי (עדיין מכוסה בנייר כסף). ברבע שעה האחרונה להסיר את נייר הכסף ולאפות באופציית גריל/טורבו (אלה הן אופציות שנמצאות בתנורים מסוימים וכדאי להשתמש בהם - נותנות קריספיות לעוף.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית גדולה או תבנית תנור.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים