| בית | » | מתכונים ואוכל | » | צלי עוף וירקות בתנור |
מנה צבעונית ומעוררת תיאבון
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 990 גרם למנה\יחידה (מנה שווה ל- 2 ירכי עוף לאדם)
- ירכי העוף
- פרגיות - ירך עוף - 12 יחידות - סה"כ (2.7 ק"ג)
- משרה העוף
- דבש - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)
- חרדל - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
- שום - 1½ שיניים1-2 שיניים כתושות
- פפריקה - כף שטוחה
- שמן זית - כף (10 מ"ל)
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)מגורר דק
- הירקות
- קישוא זוקיני - 3 יחידות קטנות - סה"כ (324 גרם)
- פלפל אדום - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
- פלפל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (332 גרם)בהירים
- פלפל צהוב - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (244 גרם)
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)אדום פרוס
- כרוב - יחידה בינונית (1539 גרם)ירוק
- רוטב סויה דל נתרן - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
- צ`ילי גרוס - קורט (1 גרם)
- סירופ מייפל - כף (15 גרם)שטוחה
- שמן תירס מזוכך - כף (10 מ"ל)או שמן קנולה
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורט
- דלעת יפנית מקולפת נקייה מגרעינים - יחידה אחת
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לערבב ולעסות את ירכי העוף היטב במשרה. להשהות במשרה מכוסה במקרר במשך כשעתיים.
- 2 לאפות בחום בינוני-גבוה (180-190 מעלות) מכוסה בנייר אפייה ומעליו נייר כסף למשך כ- 40 דקות, להסיר את הכיסוי ולהמשיך לאפות עוד כ- 20 דקות.
- 3 את שלל הירקות מוסיפים ל- 20 הדקות האחרונות של האפייה: לפני כן יש לחתוך את כל הירקות לרצועות ארוכות ודקות (כדי שייצלו לגמרי), לערבב בתבנית עם הסויה דלת הנתרן, הצ`ילי היבש הגרוס, המייפל, השמן, המלח והפלפל השחור. לאפות בתנור בו מצוי העוף בתבנית נפרדת.
- 4 להגשה: בתחתית צלחת לסדר לגובה מהירקות הצלויים, מעל להניח חתיכה או שתיים מהעוף ולצקת מסביב ומעל מהמיצים שהצטברו בתחתית הווק.
- 5 בתיאבון
טיפ למתכון
ניתן לקשט בבלסמי מצומצם ובעלי שומר טריים.
הערך התזונתי לא כולל את הדלעת היפנית. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 1,145 | 116 |
| חלבונים (גרם) | 124.72 | 12.6 |
| פחמימות (גרם) | 41 | 4 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 21.23 | 2.15 |
| שומנים (גרם) | 53.14 | 5.37 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 14.2 | 1.43 |
| כולסטרול (מ"ג) | 427.5 | 43.2 |
| נתרן (מ"ג) | 986.11 | 99.64 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 8.27 | 0.84 |
| מים (גרם) | 755.05 | 76.29 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 247.59 | 25.02 |
| ויטמין B (מ"ג) | 42.17 | 4.26 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.62 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 1.23 | 0.12 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 31.54 | 3.19 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 6.21 | 0.63 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 2.4 | 0.24 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 160.56 | 16.22 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.4 | 0.14 |
| ויטמין C (מ"ג) | 339.32 | 34.29 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.56 | 0.06 |
| ויטמין E (מ"ג) | 3.18 | 0.32 |
| ויטמין K (מק"ג) | 306.11 | 30.93 |
| סידן (מ"ג) | 220.13 | 22.24 |
| ברזל (מ"ג) | 7.93 | 0.8 |
| מגנזיום (מ"ג) | 188.41 | 19.04 |
| זרחן (מ"ג) | 1,010 | 102.09 |
| אבץ (מ"ג) | 13 | 1.31 |
| אשלגן (מ"ג) | 2,212 | 223.47 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 11.56 | 1.17 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.57 | 0.06 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 9.73 | 0.98 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 18.78 | 1.9 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 15.65 | 1.58 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.32 (0.34 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי